Густой клубничный джем на зиму домашний с базиликом

Как сделать Густой клубничный джем на зиму домашний с базиликом рецепт простой. Готовим быстрый, но очень вкусный клубничный джем с базиликом. У кого клубника плодоносит все лето - готовьте и ешьте, в конце сезона закройте на зиму.

Ингредиенты.

клубника 1кг
сахар 0,5кг
базилик 1 средний пучок только листья
желирующая смесь "Желфикс 2:1" - до 1 пакетика, можно 0,7 пакета, см инфо в конце.

Как приготовить Густой клубничный джем на зиму домашний с базиликом просто рецепт пошаговый

1. Клубнику промыть, обсушить и избавиться от хвостиков, у базилика снять листочки, просушить. горсть клубники пробить с базиликом блендером остальную клубнику сложить в большую кастрюлю и измельчить погружным блендером, я оставляю небольшие кусочки ягоды. Желфикс смешать с 2-3 столовыми ложками сахара из нормы и только потом!!!

2. Всыпать в посуду с измельченной ягодой. Все хорошо перемешать. Добавить клубнику с базиликом. Постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить оставшийся сахар, и опять же, постоянно помешивая, довести до кипения и варить еще 3!! минуты. Если не хотите снимать пенку, то кладите чайную ложку сливочного масла, оно уберет пенку за вас.

3. Снять с огня. Закатать в стерильные банки или есть просто так🥰 вкусно на тостах с плавленым или сливочным или творожным сыром. Приятного! Теперь по густоте: Если вы хотите очень густой джем, который можно накладывать и намазывать ножом, то используйте 1 пакетик Желфикса на 1 кг очищенных ягод. Я брала на 1,5 кг 1 пакет и мне хватило!

Видео источник ниже 👇