Домашний джем из клубники и базилика на зиму на желфиксе

1. Подготовьте стеклянные банки и завинчивающиеся крышки: вымойте их, простерилизуйте и высушите. В кухонный комбайн положите немного клубники и листочки базилика, измельчите, отдельно, так как нам надо очень мелко измельчить листья базилика, в большом объёме это сделать не получится.

2. Остальную клубнику измельчите блендером и теперь уже можно соединить со смесью, которая с базиликом. Переложите клубнику в кастрюлю, добавьте желирующий сахар и доведите до кипения, периодически помешивая.

3. Варите 3 мин. Добавьте сахар, перемешайте и снова доведите до кипения. Варите джем 5 мин., снимите пену. Разлейте горячий джем по банкам, закройте крышками и переверните банки, оставьте до полного остывания.