Печенье без выпечки с джемом

Печенье без выпечки с джемом простой рецепт.

Ингредиенты.

ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ:
Миндаль 1 стакан
Кокосовое масло или паста 2 ст.л.
Мед или сироп агавы или сироп топинамбура 2 ст.л.
Щепотка розовой соли
Ванильный экстракт 1/2 ч.л. (можно без)
Корица 1/2 ч.л.
Стакан овсяных хлопьев

ДЛЯ ДЖЕМА:
Смесь ягод (у автора черника и крыжовник) - 1 стакан
Мед или сироп агавы или сироп топинамбура 2 ст.л. (или по вкусу)
Семена чиа 4 ст.л.

Как приготовить Печенье без выпечки с джемом простой рецепт

1. Для печенья, поместить все ингредиенты за исключением овсяных хлопьев в блендер и измельчить до получения густого, немного комковатого теста. Добавить овсяные хлопья и прокрутить еще раз, чтобы все перемешалось и хлопья стали немного мельче.

2. Сформировать из полученной смеси шарики диаметром около 2-3 см. и продавить в центре каждого из них небольшое углубление большим пальцем. Убрать заготовки в холодильник примерно на час.

3. Для джема, поместить ягоды и подсластитель в блендер и измельчить до получения однородной массы. Переложить массу в небольшую чашку и вмешать семена чиа. Дать смеси постоять 15 минут до загустения, после чего заполнить полученным джемом застывшие печеньки. P.s. печенье можно хранить в холодильнике до 3х дней.

Похожие рецепты