Абрикосовый джем густой на зиму в банках

Домашний абрикосовый джем густой на зиму в банках простой рецепт 👍 Абрикосовое варенье # 2 Ну и по доброй традиции, я всегда варю два варенья из абрикос 😉 Первое из ананасовых абрикос или крупной и упругой абрикосы, второе из моей любимой - ароматной калировочки. Для джема нужен определенный сорт абрикос. Как его определить точно не знаю 🤷‍♀️, но по моим наблюдениям вроде как работает схема : если косточка плохо достаётся, то сорт абрикос хорошо подходит для джема. Но это не точно. Абрикос однозначно должен развариваться.

Ингредиенты.

3 кг абрикос в одной таре
Варю как и любое другое варенье 1/1 с сахаром.
0.5 чайной ложки лимонной кислоты

Как приготовить Абрикосовый джем густой на зиму в банках простой рецепт

1. Варю как и любое другое варенье 1/1. Крупные абрикосы разрезать на четыре части и засыпать сахаром, оставить на несколько часов, чтобы хорошо пустили сок.

2. Ставим на огонь 🔥 доводим до кипения, и даём хорошо остыть. Ну а далее как обычное варенье, ещё раз до кипения, отставить до полного остывания.

3. Третий раз добавляете 0.5 чайной ложки лимонной кислоты и после закипания варите 10 минут, по надобности собираете пенку и горячим раскладываете по стерильным баночкам.

Похожие рецепты