лого Prostorecepty
Сыр моцарелла из коровьего молока и уксуса в домашних условиях рецепт

Сыр моцарелла из коровьего молока и уксуса в домашних условиях

БЕБИ МОЦАРЕЛЛА ИЗ 2-Х ИНГРЕДИЕНТОВ ЗА 30 МИНУТ 😍 Такой вкусной моцареллы в магазине вы не купите 👌🏼 Сыр моцарелла из коровьего молока и уксуса в домашних условиях простой рецепт. Она идеально подойдет для любых салатов, бутербродов, пиццы и т.д. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю! Для меня это очень важно 😘⠀

Ингредиенты.

(~ на 350 г готового сыра):
3 л свежего домашнего молока
8-10 ст.л. столового уксуса 9%.

Как приготовить Сыр моцарелла из коровьего молока и уксуса в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Молоко нагреваем до теплого состояния (чтобы занося палец – вам было горячо, но вы могли держать его в молоке и не обжечься). Выключаем огонь и, постоянно помешивая, по 1 ст.л. добавляем уксус. Продолжаем добавлять, пока не отделится сыр и светло-желтая сыворотка. При этом, не забываем перемешивать, собирая сыр в единственный шарик.
2. Достаем и выжимаем лишнюю сыворотку, постоянно обходя ее. Теперь к сыворотке добавляем 1 ст.л. соли (если любите соленую моцареллу – добавляйте 2-3 ст.л.) и, помешивая, доводим до очень горячего состояния и выключаем огонь. Чем горячее будет вода – тем лучше будет тянуться сыр, поэтому лучше одеть теплые + латексные перчатки.
3. Кладем творог в горячую сыворотку и начинаем его растягивать, но каждый раз достаем и снова погружаем в горячую сыворотку. Моцарелла станет более однородной и эластичной.
4. Формируем из нее один большой или много маленьких шариков. Сразу погружаем в ледяную воду, чтобы моцарелла стабилизировалась и остыла, после этого – наслаждаемся! *хранить можно в рассоле до 5 дней.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Домашняя кабачковая икра из цукини на зиму в банках Домашняя кабачковая икра из цукини на зиму в банках
Джем из черной смородины на зиму в домашних условиях Джем из черной смородины на зиму в домашних условиях
Как сварить варенье из сливы без косточек на зиму густое Как сварить варенье из сливы без косточек на зиму густое
Вяленые сливы на зиму в банках в электросушилке Вяленые сливы на зиму в банках в электросушилке
Варенье из вишни шпанки без косточек на зиму Варенье из вишни шпанки без косточек на зиму
Хрустящие огурцы маринованные на зиму по венгерски Хрустящие огурцы маринованные на зиму по венгерски
Маринованный перец фаршированный капустой на зиму Маринованный перец фаршированный капустой на зиму
Перец фаршированный капустой, морковью и луком с томатами на зиму в банках Перец фаршированный капустой, морковью и луком с томатами на зиму в банках
Лечо с помидорами, болгарским перцем, чесноком и уксусом на зиму Лечо с помидорами, болгарским перцем, чесноком и уксусом на зиму
Салат из огурцов, лука, чеснока, укропа, уксуса и сахара на зиму Салат из огурцов, лука, чеснока, укропа, уксуса и сахара на зиму
Салат из огурцов без варки на зиму пальчики оближешь Салат из огурцов без варки на зиму пальчики оближешь
Как засолить сало в рассоле в банке с чесноком домашнее Как засолить сало в рассоле в банке с чесноком домашнее
Кабачковая икра как в магазине СССР Кабачковая икра как в магазине СССР
Перец болгарский на зиму для фарширования в банках Перец болгарский на зиму для фарширования в банках
Перец лечо из помидор, чеснока и базилика на зиму классический Перец лечо из помидор, чеснока и базилика на зиму классический
Варенье из слив без варки в духовке на зиму Варенье из слив без варки в духовке на зиму
Хрустящая закуска из кабачков, яблок, перца и морковки на зиму Хрустящая закуска из кабачков, яблок, перца и морковки на зиму
Вкусный абрикосовый джем на зиму классический Вкусный абрикосовый джем на зиму классический
Маринованные зеленые помидоры Маринованные зеленые помидоры
Абрикосовое варенье с сахаром на зиму в банках Абрикосовое варенье с сахаром на зиму в банках
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.