лого Prostorecepty
Сыр моцарелла из коровьего молока и уксуса в домашних условиях рецепт

Сыр моцарелла из коровьего молока и уксуса в домашних условиях

БЕБИ МОЦАРЕЛЛА ИЗ 2-Х ИНГРЕДИЕНТОВ ЗА 30 МИНУТ 😍 Такой вкусной моцареллы в магазине вы не купите 👌🏼 Сыр моцарелла из коровьего молока и уксуса в домашних условиях простой рецепт. Она идеально подойдет для любых салатов, бутербродов, пиццы и т.д. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю! Для меня это очень важно 😘⠀

Ингредиенты.

(~ на 350 г готового сыра):
3 л свежего домашнего молока
8-10 ст.л. столового уксуса 9%.

Как приготовить Сыр моцарелла из коровьего молока и уксуса в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Молоко нагреваем до теплого состояния (чтобы занося палец – вам было горячо, но вы могли держать его в молоке и не обжечься). Выключаем огонь и, постоянно помешивая, по 1 ст.л. добавляем уксус. Продолжаем добавлять, пока не отделится сыр и светло-желтая сыворотка. При этом, не забываем перемешивать, собирая сыр в единственный шарик.
2. Достаем и выжимаем лишнюю сыворотку, постоянно обходя ее. Теперь к сыворотке добавляем 1 ст.л. соли (если любите соленую моцареллу – добавляйте 2-3 ст.л.) и, помешивая, доводим до очень горячего состояния и выключаем огонь. Чем горячее будет вода – тем лучше будет тянуться сыр, поэтому лучше одеть теплые + латексные перчатки.
3. Кладем творог в горячую сыворотку и начинаем его растягивать, но каждый раз достаем и снова погружаем в горячую сыворотку. Моцарелла станет более однородной и эластичной.
4. Формируем из нее один большой или много маленьких шариков. Сразу погружаем в ледяную воду, чтобы моцарелла стабилизировалась и остыла, после этого – наслаждаемся! *хранить можно в рассоле до 5 дней.
Видео источник ниже 👇
Видео Сыр моцарелла из коровьего молока и уксуса в домашних условиях рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(28) отзывов
Новые рецепты
Приправа для супа "Сухой бульон" Приправа для супа "Сухой бульон"
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.