лого Prostorecepty
Торт Фрезье с клубникой и кремом муслин рецепт

Торт Фрезье с клубникой и кремом муслин

Торт Фрезье с клубникой и кремом муслин простой рецепт. Пока сезон клубники, предлагаю приготовить вот такой лёгкий и нежный тортик «ФРЕЗЬЕ»😍

Ингредиенты.

для бисквита
- яйцо 3 шт
- мука 90 г
- сахар 90
- сливочное масло 40 г

Для крема Муслин:
- яйцо 3 шт
- молоко 500 мл
- сахар 200 г
- кукурузный крахмал 60 г
- сливочное масло 200 г
- желатин 10 г + 2 ст л воды для замачивания
- Ванильный сахар - 1 ч л

Декор:
- Клубника

Как приготовить Торт Фрезье с клубникой и кремом муслин просто рецепт пошаговый

1. Готовим корж. Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы минут 7-8. Выключаем миксер. Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем венчиком, миксером уже нельзя, потом вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Выкладываем тесто в форму диаметр 20 см и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.
2. Остывший корж разрезаем на 2 коржа. (Если есть время, лучше корж испечь заранее и оставить его на ночь в холодильнике). Для крема: Желатин заливаем водой и оставляем набухать. К яйцам добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем венчиком. Добавляем крахмал, перемешиваем. Добавляем частями молоко и перемешиваем.
3. Ставим на небольшой огонь и варим до загустения. Перекладываем крем в ёмкость. Добавляем сливочное масла и взбиваем миксером. Накрываем крем пищевой пленкой в контакт и оставляем. К остывшему крему добавляем желатин (предварительно желатин нужно нагреть в микроволновке) и Взбиваем.
4. Собираем тортик. Кондитерское кольцо 20 см прокладываем ацетатной лентой. На дно формы кладём корж, Выкладываем клубнику срезом к бортикам. Выкладываем часть крема и кладём целые ягоды в крем.
5. Затем второй корж и выливаем оставшийся крем. Сверху украшаем клубникой и убираем в холодильник до полного застывания (~5 часов, но лучше на ночь). Торт готов!
Видео источник ниже 👇
Видео Торт Фрезье с клубникой и кремом муслин рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(14) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.