лого Prostorecepty
Клубничный чизкейк с выпечкой без творога рецепт

Клубничный чизкейк с выпечкой без творога

Как сделать Клубничный чизкейк с выпечкой без творога простой рецепт. Сезон клубники в самом разгаре, а это значит, что десерты тоже стоит адаптировать под 🍓 И если со смузи, меренговым рулетом и бисквитными тортами более-менее все понятно, то чизкейки готовятся не так часто, а зря. Рекомендую приготовить к предстоящим выходным.

Ингредиенты.

(форма 20 см.)

Конфитюр:
Клубника - 200 г.
Крахмал - 3 г.
Сахар - 20 г.
Сахар и крахмал смешать.

Основа:
Печенье - 250 г.
Сливочное масло - 100 г.

Начинка:
Сливочный сыр - 750 г.
Сахар - 250 г.
Крахмал - 15 г.
Соль - 1/3 ч.л.
Цедра лимона - 1 шт.
Яйца- 3 шт.
Желтки - 2 шт.
Сливки - 100 г.
Сок лимона - 2 ст. л.
Конфитюр - весь

Как приготовить Клубничный чизкейк с выпечкой без творога просто рецепт пошаговый

1. Конфитюр:
Клубнику пюрировать, довести до кипения и , постоянно помешивая, всыпать дождиком крахмал и сахар. Проварить до загустения (2 минуты после закипания), снять с огня, охладить.
2. Основа:
Печенье измельчить в мелкую крошку. Сливочное масло растопить, влить в крошку. Масса должна получиться как мокрый песок. Дно разъёмной формы простелить пергаментом (дно цельного кольца достаточно обернуть 2 слоями фольги), распределить песочно-масляную смесь по дну и бортикам формы. Отправить заготовку в холодильник.
3. Начинка:
Сыр, сахар, крахмал, соль, цедру лимона, перемешать (можно с помощью блендера). Добавить конфитюр, перемешать. По одному ввести яйца и желтки, тщательно вымешивая массу после каждого яйца. В конце добавить сливки и лимонный сок, перемешать. Вылить сырную массу на заготовку.
4. Выпекать первые 7-10 минут при 200. Затем понизить температуру до 110• и выпекать до готовности (центр чизкейка должен немного подрагивать ~ 5 см в центре). Время выпекания ~90 минут (зависит от духовки). Готовый чизкейк оставить в духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания, затем отправить в холодильник.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Домашние конфеты из банана, кокосовой пасты и шоколада Домашние конфеты из банана, кокосовой пасты и шоколада
Домашние пирожные без выпечки из арахисовой пасты Домашние пирожные без выпечки из арахисовой пасты
Шоколадные булочки Синнабоны с начинкой Шоколадные булочки Синнабоны с начинкой
Печенье Творожные рулетики с орехами и сахаром Печенье Творожные рулетики с орехами и сахаром
Французское печенье мадлен с лимонной цедрой Французское печенье мадлен с лимонной цедрой
Ягодный заливной пирог со сметаной и жимолостью Ягодный заливной пирог со сметаной и жимолостью
Клубничный чизкейк без творога с выпечкой в духовке Клубничный чизкейк без творога с выпечкой в духовке
ПП морковный пирог с орехами ПП морковный пирог с орехами
Бисквитный рулет со сметанным кремом и вареньем Бисквитный рулет со сметанным кремом и вареньем
Миндальный бисквит Пан Де Жен Миндальный бисквит Пан Де Жен
Десерт шоколадный стаканчик с начинкой Десерт шоколадный стаканчик с начинкой
Ватрушки с творогом и фруктами Ватрушки с творогом и фруктами
Пирог Шарлотка с кислыми яблоками и корицей в духовке Пирог Шарлотка с кислыми яблоками и корицей в духовке
Медовый торт с шоколадом Спартак Медовый торт с шоколадом Спартак
Морковные печенья для детей домашнее Морковные печенья для детей домашнее
Домашняя белевская пастила из яблок и абрикосов с сахаром Домашняя белевская пастила из яблок и абрикосов с сахаром
Банановые маффины из зеленой гречки Банановые маффины из зеленой гречки
Армянское печенье гата из слоеного теста Армянское печенье гата из слоеного теста
Шоколадный медовик «Торт Спартак» Шоколадный медовик «Торт Спартак»
Кекс с черной смородиной в духовке на сметане Кекс с черной смородиной в духовке на сметане
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.