Хрустящий хворост на водке классический

1. Все хорошо перемешать и влить в просеянную муку. Замесить тесто как на пельмени. Тесто разделить на несколько частей, накрыть пленкой, и дать отдохнуть мин 20-30.

2. Раскатать каждую часть, подпыливая стол мукой, тонко и вырезать изделия нужной формы. Масло фритюрное или растительное разогреть в казане до 180-190 градусов.

3. Масла должно быть много. С изделий смахнуть лишнюю муку и опустить в кипящее масло. Обжариваем до золотистого цвета. Остудить и обсыпать сахарной пудрой.