Хрустящий хворост домашний старинный

Вечер добрый, друзья мои 👋🥰 Хворост по старинке 👌 Хрустящий хворост домашний старинный простой рецепт.

Ингредиенты.

Желток -6 шт
Сахар-50гр
Соль- щепотка
Сода- щепотка
Сметана-1 ст.л
Масло сливочное -1ст.л
Мука -тесто тугое (эластичное)
Растительное масло в большом количестве для жарки
Сахарная пудра

Как приготовить Хрустящий хворост домашний старинный простой рецепт

1. Замешиваем тугое тесто и оставляем на 20 минут. Затем делим на 8 частей и каждую раскатываем очень тоненько, почти до прозрачности как на видео, тем временем разогреваем растительное масло.

2. Берём один пласт и деревянную лопатку, защипляем один конец пласта к лопатке и опускаем в кипящее масло, как только зарумянится крутим лопатку и жарим хворост как рулет.

3. Хворост очень хрупкий, поэтому ставим лопатку вертикально и аккуратно вытаскиваем из хвороста лопатку, и так все части жарим. Немного остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Люблю именно этот хворост с детства.

Видео источник ниже 👇