Хрустящий хворост домашний старинный

1. Замешиваем тугое тесто и оставляем на 20 минут. Затем делим на 8 частей и каждую раскатываем очень тоненько, почти до прозрачности как на видео, тем временем разогреваем растительное масло.

2. Берём один пласт и деревянную лопатку, защипляем один конец пласта к лопатке и опускаем в кипящее масло, как только зарумянится крутим лопатку и жарим хворост как рулет.

3. Хворост очень хрупкий, поэтому ставим лопатку вертикально и аккуратно вытаскиваем из хвороста лопатку, и так все части жарим. Немного остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Люблю именно этот хворост с детства.