Давленная картошка в духовке

1. Картофель хорошо моем и отвариваем до готовности вместе с кожурой, после сливаем воду и даём ему немного остыть. Поливаем его оливковым маслом, добавляем соль и специи по вкусу.

2. Накрываем кастрюлю крышкой и хорошо трясём чтобы специи и масло равномерно покрыли весь картофель.

3. Выкладываем его на противень и давим дном стакана, как показано на видео, смазываем остатками специй и масла. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до румяной корочки.