Галета пирог с персиками в духовке

Галета - это самый наипростейший открытый пирог, для которого не требует специальная форма, миксер, блендер, даже без скалки можно приготовить и вам советую ?. Как сделать галету пирог с персиками в духовке рецепт простой.

Ингредиенты.

200 г муки
120 г сливочного масла
2 ст л сахара
50 г воды
Щепотка соли
1 яйцо (для смазывания теста)
⠀
? Начинка:
500 г персиков
2 ст л крахмала
3 ст л сахара
⠀
Шарик мороженого ?

Как приготовить Галета пирог с персиками в духовке простой рецепт

1. Тесто надо готовить за 2 часа до выпечки, чтобы оно полежало в холодильнике. ⠀ Холодное сливочное масло натираем на терке. Добавляем просеянную муку, соль и сахар, перетираем руками до состояния крошки. Вливаем ледяную воду, замешиваем пока тесто перестанет быть липким.

2. Тесто растягиваем в пласт между двумя листами пергамента и убираем в холодильник минимум на 1 час. ⠀ Из теста вырезаем круг, готовим начинку. ⠀ Персики разрезаем, перемешиваем с крахмалом и сахаром и выкладываем на тесто отступив от края минимум 3 см.

3. Края защипнуть формируя бортики. Смазываем бортики взбитым яйцом. ⠀ Выпекаем в разогретой духовке при 200° 30 минут ⏰ После выпекания, по желанию, можно смазать персики мёдом ? пока ещё галеты горячие? и добавить шарик мороженого ?

Похожие рецепты