Тайваньский торт Кастелла бисквитный

1. Белки отделите от желтков, муку просейте. ⠀ Молоко подогреть (не сильно, но чтобы масло растопилось) и залить сливочное масло. Перемешать. В тёплую массу добавить желтки, муку, ванилин и перемешать венчиком. ⠀ Отдельно взбить белки с сахаром.

2. Добавить в желтковую массу и аккуратно перемешать. ⠀ На противне Форму обернуть фольгой и края пергаментной бумагой. Влить наше тесто.

3. Духовку разогреть до 150гр, в форму налить горячей воды и отправить выпекаться на водяной бане около 1 часа. ⠀

4. Снимите бумагу пока он горячий, после духовки немного осядет и должен «трястись». ‼️Размер формы 18см‼️