Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху

Как сделать Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

☑️ 150мл молока
☑️ 11гр дрожжей
☑️ 200гр сахара
☑️ 1гр ванилина
☑️ 150гр творога
☑️ 3 яйца
☑️ 100гр сливочного масла
☑️ 100гр изюма
☑️ 100гр цукатов
☑️ цедра 1 апельсина
☑️ щепотка соли
☑️ 400гр муки
⠀
Глазурь:
☑️ 1 яичный белок
☑️ 100гр сахарной пудры
☑️ 2ст.л. сока лимона

Как приготовить Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху простой рецепт

1. Делаем опару. В тёплое молоко добавляем 1ст.л. Сахара, дрожжи, 100гр муки. перемешиваем и оставляем подниматься. ⠀ Творог взбиваем с яйцами в блендере. Масло растереть с сахаром, ванилином, солью и цедрой апельсина. ⠀

2. В подошедшую опару добавляем яично-творожную смесь, масло, промытый изюм и мелко нарезанные цукаты, перемешиваем. Вводим муку и замешиваем тесто. Оставляем подниматься. ⠀

3. Поднявшееся тесто распределяем по формам для куличей на 1/3. Накрываем полотенцем и даём ещё раз подняться. ⠀ Отправляем в разогретую духовку на 100гр на 10мин, затем поднимаем до 180 гр на мин 25-35. (Маленькие у меня приготовились за 25мин, большие за 35).

4. Готовим глазурь. Белок взбиваем с сахарной пудрой (постепенно добавляя), следом добавляем сок лимона и также взбиваем. ⠀ Горячие готовые куличи смазываем глазурью и украшаем по своему желанию.

Видео источник ниже 👇