лого Prostorecepty
Шоколадный торт с заварным кремом на молоке рецепт

Шоколадный торт с заварным кремом на молоке

Шоколадный торт с заварным кремом на молоке простой рецепт. В моем детстве, самым вкусным после засахаренной сгущёнки со снегом ❄️ (это было мороженное в Якутии, давно) был 🥞 Торт «Невеста». Его пекла моя мама на день рожденье нам с братом (кстати, это он придумал про мороженное) и иногда даже просто так. Эти воспоминания из детства, запах этого торта и всей моей Якутии я не забуду никогда. Как бы приторно это не звучало, чего нельзя сказать об этом торте.

Ингредиенты.

Для коржей:
⠀⠀50гр мёда
⠀⠀ 1ч.л. соды без горки
⠀⠀ 2 яйца (0-1 категории), 100гр сахара
⠀⠀ 50гр сливочного масла
⠀⠀ 30гр какао порошка
⠀⠀ 300гр муки

Заварной крем:
⠀⠀ 500гр молока
⠀⠀ 3 яйца
⠀⠀ 100гр сахара
⠀⠀ 30гр муки или кукурузного крахмала
⠀⠀100гр сливочного масла

Как приготовить Шоколадный торт с заварным кремом на молоке просто рецепт пошаговый

1. Соду с мёдом нагреть в кастрюле до состояния пены. Снять и немного охладить. Вмешать сахар, 2 яйца и сливочное масло. Размешать венчиком и всыпать через сито какао порошок и муку. Получится очень мягкое тесто, его надо охладить минимум час, а лучше ночь обернув в плёнку.
2. Затем поделить на любое количество коржей, все зависит от формы, в которой вы будете собирать торт и отпечь каждый корж толщиной 3-4мм, который вы накололи вилкой при температуре 180 градусов в течении 7-8 минут.
3. Молоко нагреть до кипения. Яйцо смешать с сахаром и мукой. Влить горячее молоко в яичную смесь, интенсивно размешать и вернуть на огонь, на среднюю температуру. Интенсивно помешивая венчиком довести до кипения, снять и ввести масло.
4. Можно собирать торт и с горячим кремом, но если вы его будете охлаждать - нужно укрыть пленкой. Желательно оставить торт на ночь в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Можно заменить заварной на сметанный - в этом случае вам потребуется грамм 600 сметаны смешанной с 100гр сахара.
5. На каждый корж у меня ушло по три столовых ложки крема, я торт собирала в 16 кольце и у меня получилось 9 коржей.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирог с киви с кремом в духовке Пирог с киви с кремом в духовке
Тайваньский торт Кастелла бисквитный Тайваньский торт Кастелла бисквитный
Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху
Пирог морковный манник на кефире Пирог морковный манник на кефире
Торт Наполеон с заварным кремом классический Торт Наполеон с заварным кремом классический
Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом
Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами
Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса
Галета со сливами и грецкими орехами Галета со сливами и грецкими орехами
Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла
Фисташковый бисквит для торта Фисташковый бисквит для торта
Домашнее печенье с джемом ягодным Домашнее печенье с джемом ягодным
Торт мусс три шоколада домашний Торт мусс три шоколада домашний
Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой
Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта
Воздушный творожный десерт с клубникой Воздушный творожный десерт с клубникой
Воздушный пышный бисквит для торта Воздушный пышный бисквит для торта
Шоколадная творожная запеканка в духовке Шоколадная творожная запеканка в духовке
Пирог с творожно маковой начинкой Пирог с творожно маковой начинкой
Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.