Клубничный торт тирамису без яиц с кремом из маскарпоне

1. Если лень, то с клубничным пюре можно не заморачиваться, а просто нарезать и проложить кусочки клубники между слоями маскараоне и савоярди, а можно просто украсить тирамису сверху половинками клубники и измельченными фисташками! Но если вам хочется вкусноты, то переходите к следующему пункту 🍓

2. Клубнику перебираем, моем, высушиваем на бумажном полотенце и отправляем в чашу блендера, затем добавляем 120-150 г сахара (сладость регулируйте по вашему вкусу) и делаем клубничное пюре. По желанию, получившуюся массу можно протереть через мелкое сито, чтобы удалить семечки, но это совсем необязательно.

3. Взбиваем маскарпоне с сахарной пудрой, отдельно взбиваем холодные сливки. Далее всё соединяем и хорошенько перемешиваем до кремообразного состояния. Теперь подбираем подходящую форму для тирамису и начинаем колдовать. Для начала выкладываем печенье савоярди сахарной стороной вверх первым слоем на дно формы.

4. Сверху выкладываем клубничное пюре (или нарезанную клубнику) и хорошенько смазываем кремом. Затем повторяем процедуру с печеньем и клубничным пюре еще раз, выкладывая второй слой.

5. Сверху опять же крем, разравниваем лопаткой, выкладываем клубнику и посыпаем измельченными фисташками и отправляем на несколько часов в холодильник пропитываться! Перед подачей украшаем листиками мяты и наслаждаемся в приятной компании! 🍓 Поверьте, вы не пожалеете!!!!