Как сварить варенье из цветков одуванчика 400шт с лимоном

1. Для начала необходимо собрать цветки одуванчика. Собирать нужно за городом, вдали от дорог в полуденное время ?. Стараемся отрезать только желтую часть, тогда варенье не будет горчить ?. Собрав урожай идём домой и варим цветы в кастрюле залив их 600 мл воды ?.

2. Варить 15 минут после закипания. Дать отвару остыть и процедить через сито, хорошо выжимая лепестки ✊. Полученный отвар отправить на огонь, добавить 1 кг сахара и варить примерно 30 минут.

3. За 5-7 минут до приготовления добавить сок половины лимона или лимонную кислоту ?.

4. Варенье должно быть не жидким и не слишком густым. Можно дать ему остыть и перелить в баночки ?.