Муссовый шоколадный торт без выпечки с печеньем

Муссовый шоколадный торт без выпечки с печеньем простой рецепт.

Ингредиенты.

Кольцо - 18-20 см

Для коржа:
✅Печенье шоколадное - 240 гр
✅Сливочное масло - 70 гр (растопленное)
✅Молоко - 40 мл
✅Какао - 1 ст.л

Для муссового слоя:
✅Желатин - 15 гр (+100 мл воды)
✅Сливки 33% - 400 гр
✅Сахарная пудра - 100 гр
✅Ванилин - 1 пак
✅Творожный сыр - 250 гр
✅Шоколад - 100 гр (растопить)

Как приготовить Муссовый шоколадный торт без выпечки с печеньем простой рецепт

1. Желатин заливаем водой и оставляем набухнуть. Печенье пробиваем в блендере в крошку, добавляем какао, сливочное масло и молоко. Перемешиваем. В кондитерское кольцо вставляем ацетатную пленку, выкладываем смесь из печенья и хорошенько утрамбовываем (воспользуйтесь стаканом)

2. Готовим муссовый слой: Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванилином (сильно взбивать необязательно), добавляем творожный сыр и взбиваем до однородности (масса станет плотной как крем) Далее вводим растопленный шоколад и желатин (предварительно хорошо его прогреть до полного растворения крупинок. Не кипятить!)

3. Все тщательно взбиваем и выливаем наш мусс сверху на корж из печенья. Убираем в холодильник для стабилизации часа на 4 - 5, можно на ночь. Украшаем по вкусу. Я посыпала шоколадной стружкой. Очень нежный и вкусный тортик. Если будете готовить дайте знать в кoммeнтapияx.

Видео источник ниже 👇