Нежный торт «Фрезье» с клубникой и крем суфле

Самый Нежный торт «Фрезье» с клубникой и крем суфле простой рецепт 🍰 Пока сезон обязательно нужно сделать 🔥🔥🔥

Ингредиенты.

Форма 22см

Бисквит:
4яйца
120гр сахара
120гр муки
Выпекать при 160* -30/35мин

Крем-суфле
300гр творожного сыра (у меня маскарпоне)
80гр /100гр сах пудры
500мл Сливок 33% (холодные )
1ст л фисташковой пасты

Распушенный желатин
…
1кг клубники )

Для верхнего слоя:
100гр клубники
150 воды
50 сахара перемешать
Довести до кипения слегка остудить )
Добавить распущенный желатин
5гр +50 воды )
И залить холодный торт !!!

Как приготовить Нежный торт «Фрезье» с клубникой и крем суфле простой рецепт

1. Взбиваем яйца я сахаром до пышности, аккуратно вводим муку! Если к вам не планетарный миксер то вводим муки силиконовой лопаткой ) выпекаем 30/35мин !! Достаём остужаемся и делим на 2части!

2. Для крема: 10гр желатина заливаем 50мл холодной воды и даём набухнуть ! Взбиваем сыр сахарную пудру постепенно добавляя сливки чтобы не было комков ! Начиная с низкой скорости и постепенно увеличивая !!! На максимальной скорости сливки больше 30сек не взбивать )) Вводим пасту )

3. Далее распускаем желатин или на водяной бане или в микроволновке импульсами , не кипятим! Отправляем в крем перемешиваем и быстро собираем торт чтоб крем не схватился !!! Заранее готовим форму с клубничкой и собираем как на видео.