Деревенская галета с помидорами и моцареллой

Деревенская галета с помидорами и моцареллой простой рецепт. Очень вкусная летная альтернатива пицце. Галета получается очень нежная с сочной летней начинкой. Тонкое тесто и сумасшедшее сочетание томатов и моцареллы точно не оставит никого равнодушным.⠀

Ингредиенты.

Тесто:⠀
- мука - 350гр⠀
- сливочное масло - 120гр⠀
- соль - 0.5 ч.л⠀
- кефир - 80гр⠀
- яблочный уксус 6% - 1 ч.л⠀
- вода холодная - 1 ч.л⠀
- яйцо - 1 шт⠀
⠀
Начинка:⠀
- помидоры - 4-5шт⠀
- моцарелла - 100гр⠀
- сухой базилик⠀
- оливковое масло⠀
- соль/перец⠀

Как приготовить Деревенская галета с помидорами и моцареллой простой рецепт

1. Холодное сливочное масло растираем с мукой и солью в мелкую крошку. - добавляем кефир, уксус яблочный , воду, яйцо и замешиваем эластичное тесто. Тесто перекладываем в пакет и отправляем в холодильник на 30 мин.

2. Готовим начинку: помидоры и моцареллу нарезаем кружочками. тесто раскатываем в круг, смазываем оливковым маслом и раскладываем помидоры (сверху помидоры солим и присыпаем базиликом). Края теста собираем, не доходя до края 2-3 мм, произвольно. Края можно смазать кефиром, молоком или яйцом и посыпать кунжутом.

3. Перекладываем на противень с пергаментом и выпекаем при 200 гр 20-25 мин. За 5 мин до готовности выкладываем сверху сыр и посыпаем базиликом ⠀

Похожие рецепты