Пирог галета с помидорами и сыром сулугуни

1. Смешать масло, воду и яйцо. Добавить муку, соль и смешать сформировав из теста шар. Убрать в холодильник на 1 час, завернув в пленку.

2. Для начинки:
Нарезать сыр и помидоры ломтиками. Раскатать тесто в круг толщиной 3-4 мм (из этого теста можно сделать две галеты около 20 см). Отступая от края 5 см выложить начинку.

3. Свободные края защипнуть по кругу, накладывая их на начинку. Выпекать в разогретой до 190С духовке около 20 минут (за 10 минут до конца выпечки можно смазать тесто желтком).