Пирог Галета с овощами: кабачками, баклажанами и помидорами

Галета с овощами на любимом универсальном тесте! Начинка может быть любой. Готовится тесто на растительном масле без яиц- это постный вариант . Вкусная, ароматная, сытная. Много-много овощей , тонкое хрустящее, рассыпчатое тесто. Вкусно как в тёплом виде, так и холодном. Готовится быстро и просто. По желанию к овощам можно добавить нарезанный тонкими пластинками сыр.. Как сделать Пирог Галета с овощами: кабачками, баклажанами и помидорами рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Тесто:
Мука 180 г (+/-)
Вода 70 мл
Масло растительное 70 мл
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Соль 1/4 ч.л.

Начинка:
кабачок, баклажан обжаренный слегка, помидор.

Дополнительно:
Кунжут по желанию

Как приготовить Пирог Галета с овощами: кабачками, баклажанами и помидорами простой рецепт

1. В миску просеять муку, разрыхлитель, добавить соль. В ковшик влить воду, растительное масло, поставить на огонь, довести до кипения. Влить кипящую смесь в муку и быстро замесить мягкое , эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше/меньше.

2. Положить тесто в пакет и оставить на 30 минут. Далее раскатать тесто на бумаге для выпечки, присыпая чуть мукой в круг или овал, толщиной 2-3 мм. Не доходя до края 3 см выложить овощи, нарезанные тонкими кружочками внахлест.

3. Посолить, сбрызнуть растительным маслом. Приподнять края теста, сделав защипы/складочки. По желанию тесто присыпать кунжутом. Выпекать при t 180 гр до зарумянивания около 25 -30 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Похожие рецепты