лого Prostorecepty
Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом рецепт

Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом

Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом простой рецепт. Вкусная и, главное, правильная домашняя карамель - это же целое искусство! Сколько раз она у вас получалась с комочками сахара? Сколько раз покрывалась сахарной корочкой? А жёсткой как камень? В общем, если хотите научиться варить правильно правильную карамель - прямо сейчас бегите ко мне в сториз! Я там максимально подробно рассказала и показала все тонкости! Сториз скоро пропадут, успевайте! А тут напишу рецепт своей любимой карамели, вкуснотища невероятная!

Ингредиенты.

120 г сахара
120 г сливок 33%
60 г сливочного масла мжд 82.5%
6 г ванильной пасты (по желанию)
1 г соли (по желанию)

Как приготовить Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике с толстым дном расплавить сахар до карамельного состояния. Параллельно нагреть сливки до 82С.
2. Деглазировать горячими сливками сахар. Варить до 102-103С (около минуты).
3. Охладить до 40С, добавить холодное сливочное масло, пробить блендером. Перелить в банку, хранить в холодильнике.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(25) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.