лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом рецепт

Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом

Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом простой рецепт. Вкусная и, главное, правильная домашняя карамель - это же целое искусство! Сколько раз она у вас получалась с комочками сахара? Сколько раз покрывалась сахарной корочкой? А жёсткой как камень? В общем, если хотите научиться варить правильно правильную карамель - прямо сейчас бегите ко мне в сториз! Я там максимально подробно рассказала и показала все тонкости! Сториз скоро пропадут, успевайте! А тут напишу рецепт своей любимой карамели, вкуснотища невероятная!

Ингредиенты.

120 г сахара
120 г сливок 33%
60 г сливочного масла мжд 82.5%
6 г ванильной пасты (по желанию)
1 г соли (по желанию)

Как приготовить Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом простой рецепт

1. В сотейнике с толстым дном расплавить сахар до карамельного состояния. Параллельно нагреть сливки до 82С.
2. Деглазировать горячими сливками сахар. Варить до 102-103С (около минуты).
3. Охладить до 40С, добавить холодное сливочное масло, пробить блендером. Перелить в банку, хранить в холодильнике.
Похожие рецепты
Домашняя карамель со сливками и сахаром Домашняя карамель со сливками и сахаром
Домашняя карамель со сливками, сахаром и маслом Домашняя карамель со сливками, сахаром и маслом
Домашняя карамель со сливками и сгущенкой Домашняя карамель со сливками и сгущенкой
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Домашняя карамель со сливками и сахаром Домашняя карамель со сливками и сахаром
Домашняя сливочная карамель Домашняя сливочная карамель
Рейтинг:
4.8
(25) отзывов
Новые рецепты
Молочное печенье из песочного теста Молочное печенье из песочного теста
Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста
Шпинатный торт Шпинатный торт
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.