лого Prostorecepty
Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом рецепт

Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом

Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом простой рецепт. Вкусная и, главное, правильная домашняя карамель - это же целое искусство! Сколько раз она у вас получалась с комочками сахара? Сколько раз покрывалась сахарной корочкой? А жёсткой как камень? В общем, если хотите научиться варить правильно правильную карамель - прямо сейчас бегите ко мне в сториз! Я там максимально подробно рассказала и показала все тонкости! Сториз скоро пропадут, успевайте! А тут напишу рецепт своей любимой карамели, вкуснотища невероятная!

Ингредиенты.

120 г сахара
120 г сливок 33%
60 г сливочного масла мжд 82.5%
6 г ванильной пасты (по желанию)
1 г соли (по желанию)

Как приготовить Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике с толстым дном расплавить сахар до карамельного состояния. Параллельно нагреть сливки до 82С.
2. Деглазировать горячими сливками сахар. Варить до 102-103С (около минуты).
3. Охладить до 40С, добавить холодное сливочное масло, пробить блендером. Перелить в банку, хранить в холодильнике.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирог с киви с кремом в духовке Пирог с киви с кремом в духовке
Тайваньский торт Кастелла бисквитный Тайваньский торт Кастелла бисквитный
Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху
Пирог морковный манник на кефире Пирог морковный манник на кефире
Торт Наполеон с заварным кремом классический Торт Наполеон с заварным кремом классический
Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом
Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами
Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса
Галета со сливами и грецкими орехами Галета со сливами и грецкими орехами
Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла
Фисташковый бисквит для торта Фисташковый бисквит для торта
Домашнее печенье с джемом ягодным Домашнее печенье с джемом ягодным
Торт мусс три шоколада домашний Торт мусс три шоколада домашний
Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой
Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта
Воздушный творожный десерт с клубникой Воздушный творожный десерт с клубникой
Воздушный пышный бисквит для торта Воздушный пышный бисквит для торта
Шоколадная творожная запеканка в духовке Шоколадная творожная запеканка в духовке
Пирог с творожно маковой начинкой Пирог с творожно маковой начинкой
Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.