лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом рецепт

Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом

Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом простой рецепт. Вкусная и, главное, правильная домашняя карамель - это же целое искусство! Сколько раз она у вас получалась с комочками сахара? Сколько раз покрывалась сахарной корочкой? А жёсткой как камень? В общем, если хотите научиться варить правильно правильную карамель - прямо сейчас бегите ко мне в сториз! Я там максимально подробно рассказала и показала все тонкости! Сториз скоро пропадут, успевайте! А тут напишу рецепт своей любимой карамели, вкуснотища невероятная!

Ингредиенты.

120 г сахара
120 г сливок 33%
60 г сливочного масла мжд 82.5%
6 г ванильной пасты (по желанию)
1 г соли (по желанию)

Как приготовить Сахарная карамель со сливками и сливочным маслом просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике с толстым дном расплавить сахар до карамельного состояния. Параллельно нагреть сливки до 82С.
2. Деглазировать горячими сливками сахар. Варить до 102-103С (около минуты).
3. Охладить до 40С, добавить холодное сливочное масло, пробить блендером. Перелить в банку, хранить в холодильнике.
Похожие рецепты
Домашняя карамель со сливками и сахаром Домашняя карамель со сливками и сахаром
Домашняя карамель со сливками, сахаром и маслом Домашняя карамель со сливками, сахаром и маслом
Домашняя карамель со сливками и сгущенкой Домашняя карамель со сливками и сгущенкой
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Домашняя карамель со сливками и сахаром Домашняя карамель со сливками и сахаром
Домашняя сливочная карамель Домашняя сливочная карамель
Рейтинг:
4.8
(25) отзывов
Новые рецепты
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.