Шоколадно ореховый торт с кремом чиз

Шоколадно ореховый торт с кремом чиз простой рецепт. Делюсь с вами рецептом вкуснейшего шокодадно-орехового торта)) Очень влажный и мега-шоколадный бисквит, нежный и лёгкий шоколадно-ореховый крем и главная изюминка этого торта - хрустящий слой с фундуком и молочным шоколадом! Оторваться просто невозможно 😍

Ингредиенты.

Для бисквита:
Яйца С1 2 шт
Какао-порошок 60 г
Кипяток 200 г
Молоко 200 г
Сахар 350 г
Мука 270 г
Разрыхлитель 8 г
Сода 8 г
Растительное масло без запаха 90 г
Соль щепотка

🧇 Для хрустящего слоя:
Фундучная паста 100 г
Вафельная крошка 50 г
Молочный шоколад 100 г

🌰 Для крема:
Творожный сыр 350 г
Сливки 35 % 70 г
Сахарная пудра 70 г
Какао-порошок 20 г
Фундучная паста 50 г

Как приготовить Шоколадно ореховый торт с кремом чиз просто рецепт пошаговый

1. Для бисквита:
1. Какао, разрыхлитель, соду и муку соединить и просеять.
2. Яйца взбить с сахаром добела.
3. Добавляем к яйцам молоко и растительное масло, вливать тонкой струйкой не переставая взбивать.
4. Всыпать сухие ингредиенты и соль, тщательно перемешать чтобы не было комочков.
5. Влить тонкой струйкой кипяток, перемешивая тесто на низкой скорости.
6. Вылить тесто в кольцо 16 см в диаметре (если кольцо низкое, лучше разделить на 2 формы).
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов 40-50 минут. Проверить деревянной шпажкой - если выходит сухой, можно вытаскивать.
8. Остудить. Разрезать на коржи толщиной 1 см.

2. Для хрустящего слоя:
1. Шоколад растопить.
2.Добавить пасту и вафельную крошку, хорошо перемешать.
3.Тонким слоем распределить по каждому бисквиту.

3. 🌰 Для крема:
Все ингредиенты взбить до объединения. Переложить в кондитерский мешок.

4. Собрать торт: металлическое кольцо проложить ацетатной пленкой. Выложить в кольцо бисквит, нанести хрустящий слой, затем крем. Повторить. Для покрытия используйте свой любимый крем☺️

Похожие рецепты