лого Prostorecepty
Шоколадно фундучная паста как Нутелла в домашних условиях рецепт

Шоколадно фундучная паста как Нутелла в домашних условиях

Шоколадно фундучная паста как Нутелла в домашних условиях простой рецепт.

Ингредиенты.

100 г молочного шоколада 33,6%
100 г пасты фундука
Для пралине: 150 г фундука, 150 г сахара
50 г какао
50 г сухого молока
50 г растительного масла без запаха (я использую хлопковое масло)
Щепотка соли
Ваниль, бобы тонка, цедра - по желанию

Как приготовить Шоколадно фундучная паста как Нутелла в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Начнём с приготовления пралине: просушиваем 150 г фундука при 160С в духовке в течение 10-15 минут, перемешивая. Полностью остужаем, очищаем от шелухи 150 г сахара растапливаем и выливаем на орехи, разложенные по силиконовому коврику. Измельчаем в блендере до состояния пралине.
2. Для пасты перемешиваем в блендере растопленный молочный шоколад, готовое пралине, пасту фундука, какао, сухое молоко, растительное масло, соль и натертые бобы тонка или семена ванили. Подготавливаем меланжер, выливаем шоколадную массу и перетираем в течение 6-8 часов до состояния однородной пасты.
3. Перекладываем в другую ёмкость. Поворотный механизм в меланжере облегчает процесс переливания готовой пасты в миску, это очень удобно! Темперируем, нагрев пасту до 45-49С, а после резко опустив температуру до 20С.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Шоколадный брауни с бананом и какао Шоколадный брауни с бананом и какао
Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом
Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео
Шоколадный кекс с вишней и чизкейком внутри Шоколадный кекс с вишней и чизкейком внутри
Мусс десерт из йогурта, молока и желатина Мусс десерт из йогурта, молока и желатина
Десерт бланманже с творогом и сметаной с фруктами Десерт бланманже с творогом и сметаной с фруктами
Домашние рогалики из творожного теста с начинкой и с сахаром Домашние рогалики из творожного теста с начинкой и с сахаром
Торт Мохито из авокадо, кешью, лайма, фундука и фиников Торт Мохито из авокадо, кешью, лайма, фундука и фиников
ПП торт на сковороде с творожным кремом ПП торт на сковороде с творожным кремом
Булочка Крем Чиз с абрикосом Булочка Крем Чиз с абрикосом
Шоколадный торт Рената Агзамова Сникерс ПП Шоколадный торт Рената Агзамова Сникерс ПП
Абрикосовый чизкейк без выпечки с йогуртом и желатином Абрикосовый чизкейк без выпечки с йогуртом и желатином
Веганский миндально карамельный фадж с орехом пеканом Веганский миндально карамельный фадж с орехом пеканом
Домашняя черносмородиновая карамель с черной смородиной Домашняя черносмородиновая карамель с черной смородиной
Домашнее фруктовое мороженое без добавок и без сахара Домашнее фруктовое мороженое без добавок и без сахара
Банановый пирог без глютена с кофейной глазурью Банановый пирог без глютена с кофейной глазурью
Казахские пончики Баурсаки на молоке на сковороде Казахские пончики Баурсаки на молоке на сковороде
Домашнее печенье с овсяными хлопьями, кунжутом и медом Домашнее печенье с овсяными хлопьями, кунжутом и медом
Торт «Баунти» из кокосовой стружки и шоколада Торт «Баунти» из кокосовой стружки и шоколада
Торт с курагой, черносливом и творожно сметанным кремом без выпечки Торт с курагой, черносливом и творожно сметанным кремом без выпечки
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.