Классические ванильные капкейки с кремом

Классические ванильные капкейки с кремом простой рецепт.

Ингредиенты.

(из этого количества теста получается 12 капкейков)
(обязательно комнатной температуры)

-масло сливочное 82,5%-100 гр.
-яйца с1- 2 шт.
-молоко - 70 мл.
- сахар -140 гр.
- мука - 240 гр.
- разрыхлитель - 10 гр.
- ванилин -1 гр.

Крем: (все ингредиенты холодные)
- творожный сыр - 400гр.
- сахарная пудра -80 гр.
- сливки 33% - 120 мл.

Как приготовить Классические ванильные капкейки с кремом простой рецепт

1. Масло взбить с сахаром до пышности. По одному добавить яйца, взбивая до однородности. Добавить ванилин и молоко, снова взбить. Вручную или на небольшой скорости миксера ввести сухие ингредиенты.

2. Раскладываем по формочкам примерно на половину (55гр). Выпекать при температуре 160-170 градусов, 20-25 мин (до сухой шпажки). Остужаем 30 мин, по желанию делаем отверстие и добавляем начинку (сгущенку, шоколадный ганаш, ягодный конфитюр).

3. Крем:
Взбиваем до пышности и однородности.

4. С помощью кондитерского мешка и насадки (если есть) украшаем кремовыми шапочками).