Цветаевский яблочный пирог классический со сметаной

Цветаевский яблочный пирог классический со сметаной как у юлии высоцкой простой рецепт в духовке. Девушки, этот пирог – все пирогам пирог! Один из самых вкусных! Делать его легко, главное – внимательно смотрит видео и читайте рецепт. Яблоки сейчас дешевые – сделайте! Будете поражены вкусом, обещаю!

Ингредиенты.

Для теста:
150 г сливочного масла
120 г сметаны
200 г муки
1 ч.л разрыхлителя

Для начинки:
500-600 г яблок
350 г сметаны
2 яйца
250-270 г сахара
1 ч.л ванильного сахара
40 г муки

Как приготовить Цветаевский яблочный пирог классический со сметаной простой рецепт

1. Масло растопить и охладить. Добавить сметану, тщательно перемешать. ⠀ Муку смешать с разрыхлителем. Всыпать в масляную смесь и перемешать до однородности. ⠀ Тесто свернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час. ⠀

2. Рабочую поверхность посыпать мукой. Тесто рассказать и перенести в форму, диаметром 25 см. Сформировать высокие бортики. ⠀ Убрать форму в холодильник.

3. Яблоки разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими кусочками. ⠀ Отдельно взбить яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и муку. ⠀ Выложить яблоки в форму с тестом.

4. Осторожно залить сметанной заливкой. ⠀ Выпекать пирог 50-60 минут при температуре 180С ⠀ Дать пирогу полностью охладиться. Лучше даже подержать 8-10 часов в холодильнике.

Похожие рецепты