Торт Раффаелло с кремом из сгущенки и кокосовой стружки

Торт Раффаелло с кремом из сгущенки и кокосовой стружки простой рецепт. Рецептов этого вкусного тортика множество, есть классический и разные вариации. В домашних условиях я приготовила большой тортик он подойдёт на мероприятия большой компанией, дни рождения! Его полюбят не только взрослые, но и детки - ПРОВЕРЕНО на моих.

Ингредиенты.

Для одного бисквитного коржа (нам потребуется 3 бисквита) :
Яйца - 3 шт.
Щепотка соли
Сахар - 220 гр.
Растительное масло - 120 мл.
Сметана - 300 гр.
Молоко - 20 мл.
Мука - 280 гр.
кокосовая стружка - 40 гр.
Сода - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Крем:
Сгущённое молоко - 2 банки
Молоко - 120 мл. + (700 мл. горячего молока)
Крахмал - 90 гр.
Кокосовая стружка - 200 гр.
Сливочное масло комнатной температуры - 360 гр.

Как приготовить Торт Раффаелло с кремом из сгущенки и кокосовой стружки простой рецепт

1. Взбиваем 3 яйца, щепоткой соли, и сахаром до пышного белого состояния, далее добавляем сметану, растительное масло, молоко. Отдельно просеиваем муку, добавляем кокосовую стружку, саду, разрыхлитель.

В яичную смесь по одной столовой ложке добавляем муку (консистенции тесто показано на видео). Да из данного количества тесто получается один бисквит на размер 40*32. Испечь таким же способом ещё 2 коржа. Выпекать при 180° 20 -25 минут до сухой зубочистки.

2. Крем:
Молоко 120 мл. Сгущёнку, и крахмал перемешиваем до однородной консистенции, данную массу вливаем в горячее молоко и И почти постоянно перемешивая увариваем на слабом огне, После того как время начнёт булькать варим ещё 2-3 минуты, Убираем с огня добавляем кокосовую стружку и закрываем плёнкой вконтакт. Ждём пока крем будет комнатной температуры.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до пышной белый массы, и по одной ложке добавляем заварной крем, данный крем желательно убрать в холодильник на несколько часов.

3. Сборка:
1. Каждый корж пропитываем, я использовала сливки и смазываем кремом
2. Я испекла 3 коржа и у меня получился большой торт весом 5 кг.

4. Украшаем тортик на свой вкус! Я использовала вафли, кокосовую стружку, конфеты раффаэлло и клубнику !!!

Видео источник ниже 👇