Самый вкусный морковный пирог с кремом в духовке

Самый вкусный морковный пирог с кремом в духовке простой рецепт. Коржи на торт пекутся в двух формах 16-18 см, затем разрезаются каждый на 2. Если формы разъёмные, то желательно дно обтянуть фольгой. Либо можно испечь в одной большой квадратной/прямоугольной форме и собрать тортик как у меня (корж делится пополам и каждый разрезается на 2) Коржи получаются влажные, мягкие и рыхлые. Пирог вкусен сам по себе, так что можно и не собирать торт.

Ингредиенты.

290 г натертой на мелкой терке моркови,
280 г просеянной муки в/с,
200 г раст. масла без запаха,
150 г сахара (желательно тростникового),
100 г поджаренных и рубленых грецких орехов,
4 больших яйца комнат.темп,
1-2 ч.л. корицы,
цедра одного апельсина,
15 г разрыхлителя (3 ч.л. или 2 ч.л. разрыхлителя+1/3 ч.л. гашеной соды),
1/3 ч.л.соли.

Крем:
взбитая с сах. пудрой 25% сметана
несколько капель пищевого масла апельсина
500 г сметаны
100 г пудры.

Как приготовить Самый вкусный морковный пирог с кремом в духовке простой рецепт

1. Взбить яйца с сахаром и солью до пышности и посветления. Влить масло, размешать. Всыпать муку с разрыхлителем и корицей, размешать. Добавить морковь с цедрой, размешать.

2. Добавить грецкий орех, размешать. Выпекать при 180 гр. 45 мин. (до сухой лучины). Дать остыть на решётке без форм.