Пирог сметанник с основой из печенья с выпечкой в духовке

Пирог сметанник с основой из печенья с выпечкой в духовке простой рецепт. Который по вкусу не уступает чизкейку! Опишу всё подробно, чтоб у вас точно все получилось, итак, ингредиенты:

Ингредиенты.

Для основы
• песочное печенье 250г
• сливочное масло 100г
⠀
Начинка:
• сметана 500г
• яйца 3шт
• сахар +-80г (регулируйте по вкусу)
• ванильный сахар по желанию 1 ч.л
• мука ИЛИ крахмал 2ст.л
⠀
Размер формы от 18 до 20см

Как приготовить Пирог сметанник с основой из печенья с выпечкой в духовке простой рецепт

1. Измельчаем печенье в крошку любым удобным способом, добавляем к нему растопленное сливочное масло. ⠀ Формы отворачиваем фольгой (лучше в 2 слоя) и формируем основу с бортика (не меньше 5 см) с помощью стакана - это сделать очень просто! Отправляем в холодильник. ⠀

2. Смешиваем сметану и яйца, добавляем сахар и муку, перемешиваем до однородности. ⠀ Обязательно ❗️Поставьте форму на противень или решетку, только потом заливается сметанную массу к основе, иначе при переносе у вас все сломается и вытечет. ⠀

3. Отправляем в духовку при 170гр на 35-40 минут (у меня режим конвекции). ⠀ Дайте сметаннику остыть при комнатной температуре, если это возможно отправьте в холодильник на 5-6 часов ? - так сметанник по консистенции будет очень похож на чизкейк.

Видео источник ниже 👇