Пирог сметанник на песочном тесте со сметаной

Очередной вкуснюший творожник, сметанник, как хотите называйте, похожий на чизкейк? На основе из вкуснейшего песочного теста и с фруктиками в начинке ? так быстро, просто и вкусно! Обязательно готовьте! Как сделать вкусный Пирог сметанник на песочном тесте со сметаной рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Тесто:
Мука 300 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар 100 г
Яйцо 1 шт
Масло сливочное 200 г

Начинка:
Яйца 4 шт
Сметана 450 г
Творожный сыр 250 г (можете заменить на творог)
Сахар 100-150 г (по вкусу)
Ванилин щепотка
Любые фрукты или ягоды, у меня была слива, 3 абрикоса и 2 маленьких яблочка

Как приготовить Пирог сметанник на песочном тесте со сметаной простой рецепт

1. Смешиваем все ингредиенты, масло добавляем в растопленном виде или трём на терке. Перемешиваем сначала вилкой, затем руками замешиваем тесто один комок, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на время приготовления начинки.

2. Готовим начинку: Яйца взбиваем сахаром, затем добавляем остальные ингредиенты и смешиваем погружным блендером до однородности. Фрукты очищаем, нарезкам тонкими дольками.

3. Распределяем тесто по форме руками, формирую дно и бортики пирога, выкладываем фруктовую или ягодную начинку, сверху заливаем сметанной. Выпекаем в разогретой до 180° духовке приблизительно 40 минут. Есть полностью охлаждённым!

Видео источник ниже 👇