лого Prostorecepty
Персиковый муссовый торт из творога и сливок с желе рецепт

Персиковый муссовый торт из творога и сливок с желе

Персиковое облачко 🍑 Нежнейший персиковый муссовый торт из творога и сливок с желе рецепт простой! Тает во рту!

Ингредиенты.

Для бисквита:
яйца - 2 шт
соль - щепотка
сахар - 40 г
мука - 50 г

Для творожного мусса:
творог 5-9% (мелкозернистый) - 270 г
сахар - 80 + 70 г
ванильный сахар - 8 г
сливки 33-35% - 80 г + 270 г

желатин - 27 г
сироп от консер. персиков - 160 мл

Для персикового мусса:
персики консер. - 470 г

Как приготовить Персиковый муссовый торт из творога и сливок с желе просто рецепт пошаговый

1. Приготовить бисквит. Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью и сахаром по плотной пены. Добавить к ним по одному желтки. В два этапа ввести муку, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить воздушность теста. Тесто вылить в форму на 18 см. Выпекать в разогретой духовке на 180 градусов 20-25 минут, до сухой палочки. Бисквит остудить.
2. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 2 часа. Затем бисквит разрезать вдоль. Нам нужен будет корж 1,8 см. Корочки с боку тоже срезать. Выложить корж в форму на 18 см, пропитать хорошо его сиропом от консервированных персиков. ⠀ Желатин 27 г замочить в сиропе от персиков 160 мл. Оставить набухать.
3. Затем его поделить пополам. По отдельности распустить в микроволновке импульсами. Одна половина пойдет в творожный мусс, другая в персиковый мусс. Сделать персиковый мусс. Персики пробить погружным блендером, пюрировать. Добавить одну половину распущенного желатина. ⠀
4. В другой миске соединить творог, сахар 80 г, ванильный сахар, сливки 80 г. Все пробить погружным блендером до однородности (ингредиенты должны быть комнатной температуры!). Холодные сливки 270 г взбить с сахаром 70 г, до состояния жидкой сметаны.
5. К творожной массе добавить вторую половину распущенного желатина. Затем выложить взбитые сливки. Быстро перемешать и сразу вылить в форму на бисквитный корж. Затем сверху вылить персиковый мусс. Перемешать ложкой. Убрать торт в холодильник на ночь.
Похожие рецепты
Источник: instagram.com/p/CdtPZwiM6eg
Новые рецепты
Песочные тарталетки с клубникой и заварным кремом Песочные тарталетки с клубникой и заварным кремом
Французское печенье Мадлен от Энди Шеф Французское печенье Мадлен от Энди Шеф
Мороженое из сливок и сгущенки домашнее Мороженое из сливок и сгущенки домашнее
Пирожные Брауни с Творожной начинкой и вишней Пирожные Брауни с Творожной начинкой и вишней
Пирог с ягодами и сметанным кремом Пирог с ягодами и сметанным кремом
Сметанный торт с основой из печенья Сметанный торт с основой из печенья
Торт ленивый Наполеон из слоеного теста с заварным кремом Торт ленивый Наполеон из слоеного теста с заварным кремом
Торт Медовик шоколадный с кремом из молока и сливок Торт Медовик шоколадный с кремом из молока и сливок
Армянский торт Микадо с кремом из сгущенки, какао и сливочного масла Армянский торт Микадо с кремом из сгущенки, какао и сливочного масла
Плетёный пирог с вишней и взбитыми сливками Плетёный пирог с вишней и взбитыми сливками
Шоколадный пирог из кукурузной муки на молоке Шоколадный пирог из кукурузной муки на молоке
ПП творожный пирог галета с ягодами ПП творожный пирог галета с ягодами
Шоколадный десерт из бисквита и крема Шоколадный десерт из бисквита и крема
Правильный бисквит для торта Правильный бисквит для торта
Домашние конфеты из кокосовой стружки и малины Домашние конфеты из кокосовой стружки и малины
Лимонный пирог на маргарине наивкуснейший Лимонный пирог на маргарине наивкуснейший
Клубничное суфле из творога и желатина Клубничное суфле из творога и желатина
Торт без выпечки с творогом и клубникой Торт без выпечки с творогом и клубникой
Пирог с клубникой и миндальными лепестками Пирог с клубникой и миндальными лепестками
Шоколадное печенье Брауни из темного шоколада Шоколадное печенье Брауни из темного шоколада
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.