лого Prostorecepty
Дрожжевые рогалики с вареной сгущенкой рецепт

Дрожжевые рогалики с вареной сгущенкой

Дрожжевые рогалики с вареной сгущенкой простой рецепт. Я, конечно, не могла пройти мимо, тем более ингредиенты там самые простые. ⠀ Такое приятное место в работе - я не ожидала. А сами рогалики 🥐 даже превзошли мое ожидание 😌 - тонкое слоистое хрустящее тесто и начинка из варёной сгущёнки!!! Вместо сгущёнки можно использовать повидло (джем не подойдёт- вытечет). ⠀ Короче, рогалики реально самые вкусные! Будьте осторожны ❗️ остановиться на одном -невозможно!

Ингредиенты.

(на 48-50 шт., на весь противень)

◽️Тесто:
•50 мл молока
•10 г свежих дрожжей
•250 г пшеничной муки
•щепотка соли
•1 небольшое яйцо
•150 г замороженного сливочного масла (жирность не менее 82%)
•50 г сахара для раскатки
▫️Начинка:
•150 г варёной сгущёнки (или густого повидла)

Как приготовить Дрожжевые рогалики с вареной сгущенкой просто рецепт пошаговый

1. Тесто: Растворить дрожжи в чуть тёплом молоке, оставить на столе на 15 минут. ⠀ Яйцо чуть взбить вилкой, влить дрожжи с молоком. ⠀ Натереть сливочное масло на крупной терке, обмакивая в муку. Смешать масло, муку и щепотку соли. ⠀ Влить жидкие ингредиенты и быстро замесить тесто. ⠀
2. Разделить на 4 части, каждую обернуть в пищевую плёнку. Убрать в морозилку на 20 мин. ⠀ Доставать по очереди по кусочку теста. Раскатывать на припыленной мукой поверхности в тонкий круг.
3. В конце раскатки присыпать одну сторону сахаром, чуть прокатать скалкой; перевернуть на другую сторону, присыпать сахаром, снова немного прокатать скалкой. ⠀ Поделить круг на 12 треугольников.
4. На широкое основание каждого треугольника нанести начинку, свернуть рогаликом. ⠀ Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке на режиме конвекции около 15-20 мин. ⠀ Готовые рогалики присыпать сахарной пудрой.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирог с киви с кремом в духовке Пирог с киви с кремом в духовке
Тайваньский торт Кастелла бисквитный Тайваньский торт Кастелла бисквитный
Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху
Пирог морковный манник на кефире Пирог морковный манник на кефире
Торт Наполеон с заварным кремом классический Торт Наполеон с заварным кремом классический
Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом
Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами
Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса
Галета со сливами и грецкими орехами Галета со сливами и грецкими орехами
Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла
Фисташковый бисквит для торта Фисташковый бисквит для торта
Домашнее печенье с джемом ягодным Домашнее печенье с джемом ягодным
Торт мусс три шоколада домашний Торт мусс три шоколада домашний
Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой
Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта
Воздушный творожный десерт с клубникой Воздушный творожный десерт с клубникой
Воздушный пышный бисквит для торта Воздушный пышный бисквит для торта
Шоколадная творожная запеканка в духовке Шоколадная творожная запеканка в духовке
Пирог с творожно маковой начинкой Пирог с творожно маковой начинкой
Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.