лого Prostorecepty
Пирог с меренгой и ягодами рецепт

Пирог с меренгой и ягодами

Пирог с меренгой и ягодами простой рецепт. Нежнейший пирог с мягкой сладкой меренгой и кислыми ягодами! Идеальное сочетание! Друзья, если сохранили рецепт – оставляйте любой комментарий, а если приготовили – делитесь результатом🤗

Ингредиенты.

Форма 25 x 25 см

Ингредиенты:
100 г сливочного масла комнатной температуры
60-80 г сахара
5 желтков
400 г муки
2,5 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара
200 мл молока
50 мл кипятка

Меренга:
5 белков
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сахара

100 г клюквы или других мелких ягод

Как приготовить Пирог с меренгой и ягодами просто рецепт пошаговый

1. На высокой скорости миксера взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром 2 - 3 минуты. Далее добавьте желтки и взбейте миксером ещё 3 – 4 минуты. Муку смешайте и с разрыхлителем. Добавьте в тесто половину муки и коротко пробейте миксером 5 – 10 секунд. Далее половину молока и перемешайте ещё 5 – 10 секунд.
2. Далее добавьте опять муку – перемешайте, молоко – перемешайте. В конце влейте кипяток и коротко на маленькой скорости миксера перемешайте до однородности. Тесто получится густое и тягучее. Форму застелите пергаментам, выложите в неё тесто и хорошо разровняйте. Выпекайте в разогретой духовке до 200 °C примерно 20 минут. Приятного аппетита и удачной выпечки❤️
3. А пока печется пирог , приготовьте меренгу: Взбейте на самой высокой скорости миксера белки с сахаром и ванилином сахаром примерно 5-8 минут до жестких пиков и растворения сахара. Если перевернуть миску с меренгой - она останется неподвижна. Меренга готова. Добавьте в нее ягоды. Можно использовать свежие и замороженные ягоды.
4. Перемешайте лопаткой. Пирог достаньте из духовки и выложите на него всю меренгу с ягодами. Небрежно разровняйте лопаткой, не доходя до краев формы. Поставьте выпекаться пирог в разогретую духовку до 200° С примерно 15 минут.
5. Меренга должна зарумяниться. Следите, чтобы меренга не сгорела.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Клубничный торт с швейцарской меренгой Клубничный торт с швейцарской меренгой
Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос" Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос"
Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока
Галета песочная с клубникой Галета песочная с клубникой
Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином
Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки
Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем
Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком
Домашние пряники с глазурью Домашние пряники с глазурью
Творожная галета с абрикосами Творожная галета с абрикосами
Лёгкий десерт пп-птичье молоко без сахара Лёгкий десерт пп-птичье молоко без сахара
Пирожное Красный бархат со сливочным кремом Пирожное Красный бархат со сливочным кремом
Творожные завитушки печенье из творога Творожные завитушки печенье из творога
Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками
Творожно малиновый пирог из слоеного теста Творожно малиновый пирог из слоеного теста
Дагестанский Ботлихский пирог с курагой и орехами Дагестанский Ботлихский пирог с курагой и орехами
Овсяное печенье из овсяных хлопьев с медом и финиками Овсяное печенье из овсяных хлопьев с медом и финиками
Апельсиновое печенье с цедрой Апельсиновое печенье с цедрой
Пуховые пирожки с яблочной начинкой и штрейзелем Пуховые пирожки с яблочной начинкой и штрейзелем
Пирожное Буковинский Орех с грильяжем Пирожное Буковинский Орех с грильяжем
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.