Песочное печенье Рудольф на Новый Год

1. Холодное сл. масло порубить с мукой или натереть на терке до состояния мелкой крошки. Добавить сок апельсина, соль, сахар, желтки и вымесить до однородности. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2. Раскатать тесто толщиной 3-5мм прямо на пекарской бумаге, вырезать круглой формочкой 6см печенье. Остатки теста убрать и снова раскатать. Выпекать 8-10 мин. при температуре 180 градусов. Остудить.

3. Шоколад положить в кондитерский мешок и растопить импульсами по 10 сек. Отрезать кончик мешка, чтобы образовалось отверстие 1 мм, нарисовать рожки. Чтобы сделать нос, нужно закрепить красную или коричневую конфету шоколадом.