Ароматные ванильные булочки с ореховой начинкой

Ароматные ванильные булочки с ореховой начинкой. Как же вкусно они пахнут.....мммммм. Ингредиенты простые, форму можно придать любую, готовятся не сложно. Идеальны для завтрака с чашечкой кофе ☕

Ингредиенты.

50 гр сахара
10 гр ванильного сахара
10 гр сухих дрожжей
300 мл тёплого молока
1 ч. л. соли
2 яйца
130 г сливочного масла
30 г кукурузного крахмала
700 - 750 гр муки

Начинка:
250 г орехов (любых, можно микс)
90 г сахара
1 яичный белок
Орехи порубить. Добавить сахар и белок, перемешать до однородной массы.

Для смазывания:
1 желток
1 ст. л. молока

Как приготовить Ароматные ванильные булочки с ореховой начинкой простой рецепт

1. Сухие дрожжи, 1 ч.л. сахара и 50 мл молока(от общей массы) перемешать и дать постоять, что бы образовалась пенная шапка. Молоко соединить с солью, яйцами, сахаром, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом - перемешать. Добавить подошедшие дрожжи - перемешать. Муку просеять и частями добавлять к жидкой части.

2. Замесить тесто. Тесто вымешивать около 10 минут, оно должно получиться мягким и не липким. Сформировать шар, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить для расстойки в теплое место. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник (40*50), распределить ровным слоем начинку.

3. Тесто разделить условно на 3 части и завернуть края (первую часть положить на вторую и сверху накрыть третьей частью). Разделить получившийся прямоугольник на 12 полосок.

4. Скрутить тесто по спирали и выложить на противень застланный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и дать постоять минут 15. Желток смешать с молоком и смазать булочки. Выпекать при 180 градусах 30 минут до румяной корочки.

Похожие рецепты