Сладкий пирог Губадья по татарски

Сладкий пирог Губадья по татарски простой рецепт в духовке. Семейные рецепты традиционных рецептов - самое важное, не так ли?) Хочу поделиться с вами самым-самым проверенным и любимым рецептом десерта, перед которым не может устоять никто! Обязательно сохраняйте, пеките и делитесь с друзьями).

Ингредиенты.

Тесто дрожжевое:
30 гр дрожжей
2 яйца
100 гр сахара (можно по вкусу)
1 ч л соли
100 гр сливочного масла
1 л молока
Пшеничная мука до нужной консистенции

Для начинки:
Корт
Рис вареный
Яйца
Изюм
Сливочное масло
Сахар

Как приготовить Сладкий пирог Губадья по татарски простой рецепт

1. Тесто дрожжевое:
В тёплое молоко добавляем дрожжи, размешиваем и оставляем в тёплом месте на 20 минут. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соль, тёплое сливочное масло. Вливаем молоко и начинаем добавлять муку до замеса теста. Оставляем в тёплом месте под крышкой на 1,5-2 часа.

2. Сборка:
Тесто делим на 2 части, первую часть раскатываем в круг и выкладываем на противень (у меня диаметр 28 см). Начинку выкладываем слоями:
1 слой - корт (толщиной 0,5 см)
2 слой - вареный рис (вареный до полуготовности) толщиной 1 см ( у меня это 1 стакан риса)
3 слой - вареные яйца мелко нарезать слой 1 см (у меня 8-10 яиц)
4 слой - изюм чёрный (по вкусу, у меня 1 стакан)
5 слой - мелко нарезанное сливочное масло (у меня примерно 400 гр)
6 слой - сахар (у меня примерно 1 стакан)

3. Вторую часть теста также раскатываем в пласт и закрываем пирог, края хорошо защипываем. Можно добавить посыпку - смесь муки и сливочного масла - крошка. Выпекаем при 180 градусах около 50-60 минут до готовности.

Похожие рецепты