Домашний хлопковый чизкейк японский в духовке

Принесла рецепт японского чизкейка, который получается у всех, уверена, просто всё делайте так, как я делаю на видео ☺️?? Домашний хлопковый чизкейк японский в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

Сыр сливочный или творожный— 200г
Кукурузный крахмал — 3 ст/л
Мука — 100 г
Молока-150 мл
Слив.масло-80 г
Ванилин
6 яйца
Сахар—110 г(можно по больше, если любите сладко)

Как приготовить Домашний хлопковый чизкейк японский в духовке простой рецепт

1. В сотейник налейте молока добавьте сливочный сыр, масло и Поставьте посуду на водяную баню и, непрерывно помешивая, довести до однородности. Сыр при нагревании станет жидковатым уже через 3-5 минут. В этот момент необходимо снять сотейник с бани и дать постоять. Дальше желтки отделяем из белка.

2. На желтки добавляем половину сахар и взбиваем до белого. Затем добавляем остывшая сливочная масса, крахмал и муки, всё хорошо перемешаем до однородности. Яичные белки взбейте со щепоткой соли в густую пену. Подсыпая сахара, взбить до мягких пиков.

3. Белки следует добавить к яично-сырной массе и перемещать до однородности. Масса должна получится воздушная с маленькими пузырьками. Возьмите форму, застелите ее пергаментом и вылейте тесто.

4. Затем нужно взять форму побольше, налить в нее кипяток и поставить в нее форму с тестом. Поставить получившуюся конструкцию в духовку, нагретую до 180 градусов. Через считаные минуты чизкейк будет готов ?.

Видео источник ниже 👇