лого Prostorecepty
Шоколадный Трайфл птичье молоко в стаканчиках домашний рецепт

Шоколадный Трайфл птичье молоко в стаканчиках домашний

Как сделать Шоколадный Трайфл птичье молоко в стаканчиках домашний рецепт простой. 💓 Очень вкусный десертик и легко приготовить) Можно в виде тортика или порционных десертов. Я показала вам два варианта🥰

Ингредиенты.

Для бисквита:
🥚яйца - 1шт
🥛молоко - 100мл
🥃растит.масло - 45мл
🥄сахар - 125гр
🥄сода - пол ч.л.
🥄разрыхлитель - пол ч.л.
🥄какао - 2ст.л.
💧кипяток - 100мл
🍚мука - 120гр

Для кремовой массы:
🥄желатин -30гр
💧вода - 150мл
Для суфле:
🥚белки - 10шт
🥄сахар - 150гр
Для заварного крема:
🥚желтки - 10шт
🥄сахар - 150гр
🥛молоко - 200мл
🍚мука -20гр
Для масляного крема:
🧈слив. масло - 150гр
🥛сгущенка - 100гр

Для шоколадного ганаша:
🥛сливки - 80мл
🍫шоколад - 100 гр

Как приготовить Шоколадный Трайфл птичье молоко в стаканчиках домашний просто рецепт пошаговый

1. Готовим бисквит. В яйца вливаем молоко, растительное масло, перемешиваем. Добавляем сахар, перемешиваем. Просеиваем муку, соду, разрыхлитель, какао. Вливаем кипяток, тщательно перемешиваем. Выливаем тесто в форму и выпекаем минут 15-20 в духовке разогретой до 180С. ⠀ Готовим крем суфле. Желатин заливаем холодной водой и оставляем, чтобы он разбух. ⠀
2. Далее готовим крем-суфле в 3 этапа: заварной крем: желтки, сахар, молоко и муку перемешиваем, увариваем до загустения, постоянно помешивая. Остужаем. крем со сгущёнкой: Соединяем сгущёнки со сливочным маслом до однородности. меренга 10 белков взбиваем до лёгкой пенки, всыпаем постепенно сахар и взбиваем до густой, пышной массы. ⠀
3. Далее распускаем желатин в микроволновке или на водяной бане. Вливаем желатин к белкам. Взбиваем несколько минут до однородности. Смешиваем два вида крема: заварной и крем со сгущёнкой, слегла взбиваем до единой массы. Добавляем эту массу в чашу к белкам с желатином. Немного взбиваем до однородности. ⠀
4. Готовим шоколадный ганаш: Соединяем сливки с шоколадом на соляной банк или в микроволновке. Даём остыть. ⠀
5. Собираем. Вырезаем бисквит по форме. Выкладываем его в форму, заливаем кремовой массой. (После этого лучше отправить в холодильник на час, чтобы застыло) Затем достаём, поливаем остывшим шоколадным ганашем, снова оставляем в холодильнике до полного застывания. Затем украшаем и подаём.
Видео источник
Похожие рецепты
Отзывы
Безумно люблю десерт птичье молоко это один из самых любимых, он просто тает ворту не все умеют готовить его прям вот как в оригинале, я уверена что вы справились с этим десертом на ура он вас выглядит очень аппетитно❤️
Моя мама обожает птичье молоко 😍😍😍😍😍надо научиться его делать и приготовить его ей🥺рецепт сохранила,спасибо👍🏻
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.