Блинный тортик с творожно сметанным кремом

1. Готовим блины. Смешиваем сахар с яйцами, добавляем 1/2 часть молока и муки. Перебиваем блендером до однородности. Затем добавляем оставшуюся часть и снова перемешиваем. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Жарим блины. Готовим крем. Творог, творожный сыр, сметану, сливки и сахарную пудру соединяем, пробиваем блендером до однородности и затем взбиваем до воздушной массы. Ягоды и фрукты нарезаем кубиком.

2. Собираем торт 🍰 Берём разъемную форму диаметром 22 см, без дна, выкладываем на борта формы по ее диаметру 6 блинов - внахлест один на другой. И на низ ещё один блин. Смазываем борты и низ кремом. Берём блинчик, смазываем его кремом, сверху выкладываем фрукты и ягоды и заворачиваем. Заворачиваем еще 3 таких блина. Выкладываем подготовленные завернутые блины.

3. Смазываем блины сверху кремом, заполняя пустоты, сверху закрываем блином и снова смазываем кремом. Заворачиваем еще 4 блина, выкладываем их форму, смазываем кремом, накрываем одним блином сверху и закрываем блинами, выложенными по бортам формы. Накрываем торт пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4-5 часов. Затем достаем из холодильника, украшаем клубникой и подаем к столу💕