Царская творожная пасха с сухофруктами

1. Творог, желтки, сахар пробиваем блендером. Отправляем в сотейник с толстым дном, нагреваем при постоянном помешивании (масса не должна закипеть!) Как только начинает идти пар, снимаем.

2. Остужаем до комнатной температуры, добавляем ваниль. Сухофрукты заливаем кипятком, и нарезаем (если они крупные). Сливки взбиваем до пышности. В остывшую творожную массу, вводим сухофрукты и сливки.

3. Перемешиваем. Форму выкладываем влажной тканью (можно использовать марлю). Заполняем форму, ставим её на блюдо. Сверху добавляем пресс и отправляем в холодильник на 6 часов (внизу выделится сыворотка).

4. Украшаем на свой вкус. Приятного аппетита, и помните сладкая жизнь это философия!