лого Prostorecepty
Печем кулич от палыча без творога рецепт

Печем кулич от палыча без творога

Рецепт этих куличей нашей семье полюбился давно! Обязательно приготовьте куличи по этому рецепту. Пусть уже ни в этом году, в следующем!☺️ Как сделать Печем кулич от палыча без творога рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Опара:
- Молоко 200 мл;
- Дрожжи прессованные 30 гр;
- Сахар 2 ст.л;
- Мука 100 гр.

Тесто:
- Яйца 5 шт;
- Мука 600 гр;
- Сливки 33 % 250 мл;
- Сахар 250 гр;
- Изюм 200 гр;
- Коньяк 100 мл.

Как приготовить Печем кулич от палыча без творога просто рецепт пошаговый

1. Изюм промыть и залить кипятком на 5 минут. Слить воду и хорошо отжать. Залить его коньяком (лучше это делать с вечера, а утром уже выпекать куличи). Смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар и муку. Накрываем и даём постоять 15-20 минут. За это время опара сильно поднимется. Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы. Примерно 7 минут.
2. Добавляем опару, перемешиваем. Теперь добавляем тёплые сливки (подогрев в микроволновке). Перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку. Хорошо вымешиваем 15-20 минут. Контейнер смазываем раст. маслом, кладём сюда наше тесто, накрываем крышкой и убираем в тёплое место на 1 час. Тесто за это время должно подняться в 2 раза.
3. Тесто обминаем и добавляем изюм вместе с коньяком. Тщательно вымешиваем руками. Тесто получилось липким! Накрываем его и даём ещё раз подняться 1 час. Теперь смазываем руки растительным маслом, обминаем тесто и раскладываем по формам (заполняем на 1/3).
4. Накрываем куличи пленкой, которую смазываем раст. маслом. Оставляем куличи в тёплом месте на 40-60 минут. За это время они хорошо поднимутся. Разогреваем духовку. Выпекаем куличи при 180 градусах 40 минут до коричневого цвета. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Сухая? Куличи готовы!
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.