лого Prostorecepty
Куличи Вишня Ваниль Ром рецепт

Куличи Вишня Ваниль Ром

Куличи Вишня Ваниль Ром простой рецепт 🐣 Первый пасхальный рецепт в этом году! Пушистость куличей зашкаливает 💣 Нежно, вкусно и ароматно. Рекомендую!

Ингредиенты.

1. Мука - 340г
2. Молоко - 30г
3. Яйцо - 170г (3 шт СО)
4. Сухие дрожжи - 7г
5. Мёд - 10г
6. Соль - 1г
7. Сахар - 70г
8. Желток - 70г
9. Масло сливочное 82,5% - 110г
10. Вяленая вишня - 100г
11. Изюм тёмный - 60г
12. Ром - 50г
13. Ванильная паста - 1 ч.л.

Как приготовить Куличи Вишня Ваниль Ром просто рецепт пошаговый

1. 1. Вишню и изюм замочить в роме на сутки, переодически перемешивая.
2. Ингредиенты с 1 по 7 положить в дежу и смешать.
3. Добавить частями желток, хорошо перемешать.
4. Добавить сливочное масло кубиками из холодильника и снова хорошо перемешать.
5. Добавить вишню, изюм и ваниль, замешать тесто до однородности.
6. Выложить тесто в пищевой контейнер, смазанный маслом (или глубокий противень) и распределить по всей поверхности. Затянуть пищевой плёнкой и поставить в слегка тёплую духовку на расстойку на 1-1,5 часа.
2. 7. После разделить тесто на 3 части (2 одинаковые по 230-250г и 1 побольше по 390г), скруглить и положить в формы для кулича.
8. Оставить на расстойку в слегка тёплой духовке ещё на 2-2,5 часа.
9. После достать куличи из духовки (аккуратно), разогреть её до 175-180 градусов и выпекать куличи около 15-17 минут до сухой зубочистки.
10. Готовые куличи полностью остудить и покрыть глазурью. Украсить по желанию ❤️
3. Делюсь рецептом глазури, которую я использовала: около 200г сахарной пудры просеиваем в чашу, добавляем сок 1 лимона частями, каждый раз хорошо перемешивая. Как только глазурь стала однородной, тягучей и след от полоски глазури на поверхности пропадёт за 5-10 секунд - она готова! Аккуратно покройте куличи с помощью лопатки и сделайте желаемые подтеки. Чтобы максимально быстро зафиксировать глазурь - уберите кулич в холодильник на 20 минут 😉
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.