Куличи Вишня Ваниль Ром

1. 1. Вишню и изюм замочить в роме на сутки, переодически перемешивая.
2. Ингредиенты с 1 по 7 положить в дежу и смешать.
3. Добавить частями желток, хорошо перемешать.
4. Добавить сливочное масло кубиками из холодильника и снова хорошо перемешать.
5. Добавить вишню, изюм и ваниль, замешать тесто до однородности.
6. Выложить тесто в пищевой контейнер, смазанный маслом (или глубокий противень) и распределить по всей поверхности. Затянуть пищевой плёнкой и поставить в слегка тёплую духовку на расстойку на 1-1,5 часа.

2. 7. После разделить тесто на 3 части (2 одинаковые по 230-250г и 1 побольше по 390г), скруглить и положить в формы для кулича.
8. Оставить на расстойку в слегка тёплой духовке ещё на 2-2,5 часа.
9. После достать куличи из духовки (аккуратно), разогреть её до 175-180 градусов и выпекать куличи около 15-17 минут до сухой зубочистки.
10. Готовые куличи полностью остудить и покрыть глазурью. Украсить по желанию ❤️

3. Делюсь рецептом глазури, которую я использовала: около 200г сахарной пудры просеиваем в чашу, добавляем сок 1 лимона частями, каждый раз хорошо перемешивая. Как только глазурь стала однородной, тягучей и след от полоски глазури на поверхности пропадёт за 5-10 секунд - она готова! Аккуратно покройте куличи с помощью лопатки и сделайте желаемые подтеки. Чтобы максимально быстро зафиксировать глазурь - уберите кулич в холодильник на 20 минут 😉