Творожные куличи с воздушной и волокнистой структурой

Начнём с куличей))) Он был настолько ароматным, что семья дала мне пять минут на съёмку 🙈 Если вы любите творожные куличи, с воздушной и волокнистой структурой - то вам точно сюда 😍 Творожные куличи с воздушной и волокнистой структурой рецепт простой.

Ингредиенты.

Мука 550 г
Сахар 70 г
Дрожжи прессованные 15 г
Соль 3 г
Молоко 60 г
Вода 50 г
Сливочное масло 50 г
Творог пастообразный 75 г
Яйцо 1 большое (С0)
Ванильный сахар, экстракт, паста
Шоколад 50 г

Как приготовить Творожные куличи с воздушной и волокнистой структурой просто рецепт пошаговый

1. Соединить все сухие ингредиенты. Молоко и воду нагреть до 37С и растворить в них дрожжи. Добавить в мучную смесь дрожжевой коктейль, яйцо и творог. Начать перемешивать. Как только все ингредиенты соединились, добавить мягкое масло и вымесить 8-10 минут.

2. В самом конце добавить шоколад (цукаты, изюм, орехи) тщательно перемешать. Накрыть тесто и оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа, до увеличения вдвое. Готовое тесто выложить на чуть припыленную мукой поверхность, вымесить и разделить на 2 части.

3. Подкатать каждый кусок и выложить в бумажные формы (2 формы по 11 см). Накрыть и оставить ещё на час. Смазать желтком, посыпать жемчужным сахаром и выпекать в разогретой до 180С духовке 35-40 минут.