Морковный кекс кулич бездрожжевой с сахарной глазурью

Тот самый Морковный кекс кулич бездрожжевой с сахарной глазурью простой рецепт! 🥕 Он же бездрожжевой пасхальный кулич! 🧁 Такой простой, и такой потрясающий! Все ингредиенты наверняка есть у вас дома👌 Украсьте кекс сахарной глазурью, посыпками, шоколадными яйцами - и вот у вас бездрожжевой пасхальный кулич.

Ингредиенты.

160гр муки
140гр моркови
100гр сахара
70гр грецких орехов
2 яйца
90гр сливочного масла (комнатной температуры)
40гр изюма
3гр корицы
1 ч.ложка соды
10гр разрыхлителя
Щепотка соли
20мл апельсинового сока

Как приготовить Морковный кекс кулич бездрожжевой с сахарной глазурью простой рецепт

1. Морковь натереть на мелкой тёрке. Орехи порезать или раздавить дном стакана (чтобы получились небольшие кусочки). ⠀ Взбить блендером яйца с сахаром. Масса должна посветлеть и увеличиться. ⠀ Добавить размягченное сливочное масло. Перемешать венчиком или блендером до объединения. ⠀

2. К масляно-яйчной смеси добавить морковь, орехи и изюм, хорошо перемешать. ⠀ Всыпать муку, разрыхлитель, соль, соду, корицу. Перемешать. ⠀ Форму смазать маслом и присыпать мукой. Можно выпекать в формовках для куличей. Выложить тесто в форму. ⠀

3. Выпекать при 200С минут 35 (проверьте деревянной шпажкой или ножом). ⠀ Для украшения (чтобы он выглядел как кулич) я взяла сахарную пудру (у меня были обычна и с корицей) и по чуть чуть добавляла воду.