Медовый кулич украинский на пасху

Медовые куличи украинские простой рецепт. Вы знаете, я просто в восторге от этого рецепта! Какие они влажные, душистые и невероятно вкусные получились! Обязательно к выпечке!!!! Я серьезно, сделайте на пробу, думаю, останетесь довольны) Мед можно брать милый, но я делала с гречишным – у него самый сильный аромат, по-моему.
⠀

Ингредиенты.

180 г молока
500 г муки
25 г прессованных дрожжей
4 яйца
100 г меда
110 г сливочного масла
0,5 ч.л соли
Цедра одного лимона
1 ст.л сахара
Пакетик ванилина
170-200 г изюма и цукатов, предварительно замоченных в апельсиновом соке, с добавлением рома и меда.

Как приготовить Медовый кулич украинский на пасху просто рецепт пошаговый

1. В теплом молоке развести сахар, дрожжи и 2 ложки муки из общего количества. Оставить на 15 минут. ⠀ Яйца взбить с солью. ⠀ Добавить жидкий мед, взбить еще раз в пышную массу. ⠀ Добавить опару, ванилин, цедру лимона, муку и начать замес теста. ⠀ Когда замесится до однородности, начать немного добавлять растопленное верхушечное масло, каждый раз хорошо вмешивать его. ⠀

2. Изюм с цукатами хорошо обсушить бумажными полотенцами, смешать с двумя ложками муки, добавить в тесто. Хорошо вымыснуть. ⠀ Переложить тесто в миску, накрыть крышкой или затянуть плёнкой и оставить на час на столе. ⠀ Затем переставить в холодильник на 8-12 часов (на ночь) ⠀

3. Готово тесто достать на стол. Дать час согреться. Переложить на рабочую поверхность, усыпанную мукой. ⠀ Руки заменить маслом. Разделить тесто на кусочки. Подкатайте в плотные шарики и выложите в формы, заполняя их на 0,3-0,5 высоты.