Пасхальный кулич бриошь

Самый обалденный Пасхальный кулич-бриошь рецепт простой. ⠀ Если у вас до сих пор получались сухие куличи, вы не пробовали этот. ⠀ Он волшебный…. Масляный, кусочек просто растворяется во рту. Мягкий, как болучка😍 ⠀ Удобно готовить! Он холодной расстойки. На ночь замесил, с утра испёк. ⠀ Обязательно испеките, гарантирую, будете в восторге. Делать все элементарно и другие вы больше не захотите, проверено 🔥 ⠀ Плюс ягодная глазурь из ДВУХ ингредиентов. БЕЗ желатина, БЕЗ яиц, БЕЗ миксера. Аромат, мммм!!!!

Ингредиенты.

Для кулича
3 желтка
1 яйцо
500 г муки
12 г сухих дрожжей
120 г сливочного масла
10 г соли
100 г сахара
250 мл сливок -20%
⠀
Вишня вяленая или другие ягоды для начинки (залила на ночь каракаде, можно коньяком)
⠀
Для корочки (с ней Мега вкусно)
50 г молотого в муку миндаля
50 г Сахара
3 белка
⠀
Для глазури:
100 г любых ягод у меня голубика
200 г сахарной пудры

Как приготовить Пасхальный кулич бриошь простой рецепт

1. Для кулича все Ингредиенты, кроме масла должны быть холодные. Смешиваем муку, соль и дрожжи. Масло, смешиваем с сахаром, перемешиваем. Вливаем сливки, перемешиваем. Добавляем мучную смесь и перемешиваем лопаткой. Постепенно вводим масло и замешиваем тесто. Лучше руки смазать маслом, чтобы тесто не прилипало. Замешиваем 10 мин! ⠀ Все!!! ⠀

2. Перекладываемся в кастрюлю, смазанную маслом, накрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь. ⠀ С утра достаём из холодильника и через 40 мин добавляем ягоды. Перемешиваем и распределяем тесто по формочкам. У меня 3 средних и 1 большая. Оставляем в тёплом месте на 3 часа. ⠀

3. Для миндальной корочки смешиваем все ингредиенты и обмазывает куличи через 3 ч. ⠀ Выпечкам 30-35 мин при 160 гр. ⠀ Для глазури все смешиваем, она должна быть густой, стекать с ложки тяжело. и покрываем кулич.