Домашние куличи краффины пасхальные в духовке

Домашние куличи краффины пасхальные в духовке простой рецепт. Эти краффины готовить очень легко, обязательно приготовьте на Пасху!

Ингредиенты.

Опара
Молоко 160 мл
Мука 80 гр
Дрожжи сухие 7 гр

Тесто
Мука 400 гр
Яйцо 2 шт + 1 желток
Сахар 80 гр
Сливочное масло 80 гр
Соль щепотка
Цедра апельсина/мандарина по вкусу
Сухофрукты по вкусу

Для смазывания теста
Сливочное масло 50 гр

Сахарная крошка
Масло сливочное 40 гр
Сахар 80 гр
Мука 80 гр

Как приготовить Домашние куличи краффины пасхальные в духовке простой рецепт

1. В тёплом молоке разводим дрожжи и муку, замешиваем и оставляем в тёплом месте на 30 минут. В это время взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, добавляем растопленное сливочное масло, цедру, соль, муку и опару. Замешиваем тесто и оставляем отдохнуть на час.

2. После можно тесто раскатывать в прямоугольный пласт, смазывать маслом, посыпать сахарной крошкой и добавлять сухофрукты. Сахарная крошка делается легко - масло, сахар и муку перетираем, готово)

3. Скручивать краффины нужно из свернутого в тонкий рулет теста, как на видео. У меня получилось 4 краффина на форму шириной 9 см, весом по 350 гр. Их нужно аккуратно расставить по формам и посыпать крошкой перед отпеком.

4. Выпекать около 50 минут при температуре 150’. Обязательно следите за шапочкой, чтобы не подгорело и регулируйте время. Перед подачей посыпьте пудрой - будет очень вкусно 🤤

Видео источник ниже 👇