Куличи Краффины с шоколадом

1. - взбиваем яйцо, желтки и сахар до пышной массы⠀ ⠀ - добавляем молоко , растопленное сливочное масло и продолжаем взбивать⠀ ⠀ - добавляем муку, дрожжи и замешиваем тесто (замешиваем миксером не менее 10мин руками минут 15, тесто необходимо вымешать хорошо)⠀ ⠀ - тесто закрываем пленкой пищевой и убираем для подъёма в теплое место часа на 2-3 ⠀ ⠀ - тесто обминаем, делим на 3 части (диаметр формы 11см)⠀

2. ⠀ - каждый кусочек теста раскатываем, смащываем растопленным сливочным маслом, посыпаем начинкой, сворачиваем рулетом, далее рулет разрезаем пополам и собираем, как на видео ⠀ ⠀ - краффины перекладываем в формы для выпечки и даем постоять при комнатной температуре ещё мин 30⠀

3. ⠀ - выпекаем при 200гр 10мин, далее температуру уменьшаем до 180гр и выпекаем еще 30-40мин (готовность проверяем шпажкой)⠀ ⠀ - готовые краффины посыпаем сахарной пудрой⠀ ⠀

4. PS: сухие и прессованные дрожжи распускаем в теплом молоке с 1 ст.л сахара (берем из общего количества) Выход 3 краффина по 11 см