ПП творожный кулич без дрожжей, без сахара и муки

Как сделать вкусный ПП творожный кулич без дрожжей, без сахара и муки рецепт простой.

Ингредиенты.

(все ингредиенты должны быть комнатной температуры):

Творог (лучше с мелкозернистой текстурой, рассыпчатый, не мокрый)-180 Гр
Кефир-100 мл
Яйца-2 Шт
Рисовая мука-50 Гр
Ц/з полбяная мука-50 Гр (можно заменить рисовой или любой другой)
Овсяные хлопья-50 Гр
Кокосовое масло (либо растительное, оливковое)- 35 Гр
Разрыхлитель-1,5 ч л
Сода-1/2 ч л
Соль- щепотка
Сухофрукты (у меня изюм и вишня)-50 Гр
Цедра одного апельсина
Подсластитель-по вкусу

Как приготовить ПП творожный кулич без дрожжей, без сахара и муки простой рецепт

1. К творогу добавляем яйца, кефир, растопленное кокосовое масло. Пробиваем блендером до однородного, гладкого состояния. Добавляем сухие ингредиенты: соль, соду, разрыхлитель, подсластитель, цедру апельсина, муку и овсяные хлопья (предварительно измельчить).

2. Смешиваем блендером. Если тесто получается жидкое (может зависит от консистенции творога), то добавить ещё муки. Добавляем сухофрукты, перемешиваем. Формы я смазала кокосовым маслом. Тесто ушло в 2 формы ( диаметр 9 и 5 см).

3. Ставим в предварительно разогретую до 180* духовку. Время выпечки будет зависит от вашей духовки (первые 30 минут духовку не открывайте, потом проверяйте готовность на сухую зубочистку). У меня маленький кулич готовился 40 минут, большой 60 минут.

Видео источник ниже 👇