лого Prostorecepty
Вкусный кулич с изюмом с сухими дрожжами рецепт

Вкусный кулич с изюмом с сухими дрожжами

Вкусный кулич с изюмом с сухими дрожжами рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Тесто:
✅муки 320 гр
✅молока 130 мл
✅сахара 100 гр
✅масло сливочное 50 гр
✅яйцо 1 шт
✅желтка 2 шт
✅сухие дрожжии 7 гр
✅цедра одного лимона
✅щепотка соли

Для начинки:
✅масло сливочное 50 гр
✅изюм 80 гр

Как приготовить Вкусный кулич с изюмом с сухими дрожжами просто рецепт пошаговый

1. Для начала приготовим опару. Для этого в тёплое(примерно 40 градусов) молоко добавим дрожжи, пару ложек сахара, муки и дадим подняться дрожжевой шапочке в тёплом месте 20 минут. ⠀ Тем временем яйцо и желтки перемешиваем с сахаром солью и цедрой лимона. Взбиваем до пышной светлой массы. ⠀
2. Добавляем поднявшуюся опару и перемешиваем венчиком. Затем в 2-3 захода добавляем муку. Хорошо вымешиваем и ближе к концу добавляем растопленное сливочное масло. ⠀ Смазываем миску маслом и оставляем тесто в тёплое место(у меня духовка прогретая до 30 градусов) на 1-1,5 часа предварительно укрыв пленкой. Тесто должно подняться в 2-3 раза от первоначального объёма. ⠀
3. Формируем куличи. Для этого разделяем тесто на 2 равных куска и поочередно их раскатываем в тонкий пласт. Смазываем сливочным маслом и посыпаем заранее замоченным в кипятке изюмом. Сворачиваем рулет длинной стороной, как показано на видео. ⠀
4. Разрезаем рулет ножом пополам оставив небольшой хвостик примерно 1,5-2 см ⠀ Сворачиваем один конец, а недорезанный кончик кладём сверху и начинаем накручивать вторую косичку сверху. Самый край теста заворачиваем внутрь. ⠀ Укладываем в форму. У меня специальная разъемная, но можно взять и обычную бумажную.
5. Даём подняться 30-40 минут и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. ⠀ Приготовить их можно как на кануне Пасхи, так и за 2-3 дня заранее. Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Классический домашний чизкейк в духовке Классический домашний чизкейк в духовке
Творожно кокосовое печенье Творожно кокосовое печенье
Быстрый торт из бисквита, крема и клубники Быстрый торт из бисквита, крема и клубники
Домашний торт Рыжик со сметанным кремом со сгущенкой Домашний торт Рыжик со сметанным кремом со сгущенкой
Десерт из молока, какао, шоколада и агар агара Десерт из молока, какао, шоколада и агар агара
Вкусный пирог с творогом и сметаной Вкусный пирог с творогом и сметаной
Рулет из меренги с лимонным кремом Рулет из меренги с лимонным кремом
Пышный ванильный бисквит для торта тирамису Пышный ванильный бисквит для торта тирамису
Молочные коржики из детства домашние в духовке Молочные коржики из детства домашние в духовке
Песочный Муравейник с вареной сгущенкой Песочный Муравейник с вареной сгущенкой
Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым
Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом
Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем
Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой
Творожный пирог с вишней Творожный пирог с вишней
Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками
Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой
Галета с малиной и чизкейком Галета с малиной и чизкейком
Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники
Кефирный пирог с ягодами в духовке Кефирный пирог с ягодами в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.